🍰Sehr lecker und sehr passend für das neue Jahr. Auf dem Neujahrstisch findet sich immer ein Platz.
Zutaten: Honigteig, Eier, Zucker, Salz, Honig, Butter, TL. Soda, Mehl, Beerenfüllung, Beerenpüree, Maisstärke, Zucker, Frischkäse, Frischkäse, Butter, Puderzucker, Vanille
Kochmethode:
In einem Topf den Kupferzucker mischen und die Eier mischen. Butter hinzufügen und mischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald Blasen erscheinen, sofort vom Herd nehmen. Backpulver hinzufügen und gut vermischen. Es ist besser, einen größeren Topf zu nehmen. Abkühlen.
In einen warmen Zustand abkühlen. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Auf dem Tisch kneten, bis das Mehl vermischt ist. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen. Wickeln Sie es in eine Tüte und stellen Sie es für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
Auf der Suche nach einem Lebkuchenmann-Muster.
Füllung. Stärke und Zucker zu den Beeren mit einem Mixer in Kartoffelpüree geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 10-15 Sekunden kochen und vom Herd nehmen. Option 2 Beeren kochen, bis sie blasen, Gelatine hinzufügen, schnell mischen und vom Herd nehmen, NICHT KOCHEN, abkühlen lassen, bis sie warm ist.
Den Teig zu einer Schicht ausrollen, die Männchen (3 Stück) ausstechen und 10 Minuten bei 180 °C weich backen. Der Teig reicht für 3 Kuchen, je 3 Kekse. Nacheinander backen. Abkühlen lassen.
Creme. Butter mit Pulver schlagen, Vanille (Vanilleextrakt) hinzufügen. Frischkäse nach und nach einführen. Die Creme ist fertig
Montage. Den Keks einweichen, Kreise um den Umfang legen, die Füllung auslegen, erneut Keks, Imprägnierung, Sahne, Füllung und Keks. Mit Glasur dekorieren.
Guten Appetit ❤️👍👍👍❤️