Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste, sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für leckere Kohlmuffins teilen, ich liebe sie mit saurer Sahne, sie sind sowohl kalt als auch heiß lecker, sodass Sie sicher 2 Portionen gleichzeitig kochen können. Wenn Sie solche Muffins nicht zubereitet haben, empfehle ich sie, zumal sie sehr schnell zubereitet werden.
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Rezept:
frischer Kohl -300g
Salz -1 / 2 TL.
Wurst -50g
Eier -3 Stück
Kefir -3 EL.
Mayonnaise -1 EL
Pflanzenöl -1 EL
Mehl -2-3 EL.
Soda -1 / 3 TL. (abgesagt)
KOCHMETHODE:
Wir nehmen frischen Kohl und hacken ihn in Streifen, das Gewicht des gehackten Kohls beträgt 300 Gramm.
Gib nun einen halben TL Salz zum Kohl. und mit den Händen gut zerdrücken, bis das Volumen des Kohls reduziert ist. Schneiden wir nun die Brüh- oder Räucherwurst in Würfel, oder was auch immer wir zu Hause haben, ich habe heute 50 Gramm Karbonat.
Zum Kohl geben.
Brechen Sie 3 Eier in eine andere Schüssel, fügen Sie 3 EL hinzu. Kefir, kann durch Sauerrahm ersetzt werden, fügen Sie 1 EL hinzu. Mayonnaise und 1 EL. Pflanzenöl.
Mit einem Mixer schlagen, Sie können einen Schneebesen verwenden.
Zum Kohl geben, 2 EL zugeben. mit einer Folie Mehl und mischen.
Fügen Sie nun 1/3 TL hinzu. Soda, unbedingt mit Zitronensaft oder Essig löschen, den Teig fertig mischen.
Wir nehmen die Kuchenform, fetten sie mit Butter ein, legen den Teig aus und füllen ihn nach oben. Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen und backen bei 220 Grad für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind, oder navigieren Sie in Ihrem Ofen.
Wir nehmen sie aus den Formen und servieren sie heiß mit Sauerrahm, sie sind übrigens sehr lecker und kalt. Sie erinnern mich an eine Geleepastete mit Kohl, nur hier wird die Portion portioniert, was sehr praktisch ist.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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