Der Kuchen ohne Backen ZEBRA ist sehr einfach zuzubereiten, aus einfachen und erschwinglichen Produkten. Der Kuchen schmeckt zart, luftig und erinnert an Eisbecher in Schokolade.
Zutaten: Schokoladenkekse, Butter, Sauerrahm (15%), Sahne (33%), Kondensmilch, Kakao, Vanillin, Gelatine, Wasser (für Gelatine)
Kochmethode:
Den Boden der Form (mit einem 18-cm-Ring) mit Folie umwickeln und auf eine Schüssel stellen.
Die Kekse zu Krümeln mahlen (mit einem Reißverschlussbeutel und einem Nudelholz oder einem Mixer) und mit geschmolzener Butter vermischen. Gut mischen, bis es glatt ist.
Die zerkleinerten Kekse mit Butter gleichmäßig in der Form verteilen und mit einem Glas auf dem Boden der Form festdrücken. Schicken Sie es in den Kühlschrank, um das Öl 20-30 Minuten lang einzufrieren.
Gelatine mit Wasser mischen und mindestens 15 Minuten einwirken lassen.
Kalte Sahne mit einem Mixer schlagen, bis sich das Volumen um das 3-fache erhöht, bis weiche Spitzen entstehen.
Sauerrahm mit Kondensmilch mischen und mit einem Mixer 30-60 Sekunden glatt rühren.
Die gequollene Gelatine auflösen (in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen).
1 Esslöffel Sauerrahm zur Gelatine geben und gut mischen, 3-5 mal wiederholen, um die Temperatur der Gelatine auszugleichen (damit sie in kaltem Sauerrahm nicht schnell gefriert).
Die gesamte Gelatine mit Sauerrahm mischen und mit einem Mixer 30-60 Sekunden glatt rühren.
Die geschlagene Sahne mit der sauren Sahne mischen und glatt rühren.
Teilen Sie die cremige Masse in 2 gleiche Teile. Vanillin zum 1. Teil hinzufügen und mischen. Kakaopulver zum 2. Teil hinzufügen und glatt rühren. WICHTIG: Beim Zusammenbauen der Torte sollte ein Topf mit etwas Wasser auf dem Herd stehen. Wenn Sie plötzlich sehen, dass die Creme zu härten beginnt, legen Sie sie 10-15 Sekunden lang in ein Wasserbad, damit die Creme schmilzt und es bequem ist, damit zu arbeiten.
Abwechselnd Schokoladen- und Vanillecreme, je 3-4 Esslöffel, das Formular ausfüllen.
Stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist, mindestens 5-6 Stunden.
Vor dem Servieren zuerst die Folie vom Boden der Form entfernen. Danach die Ringwände mit einem Fön erwärmen und den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Stellen Sie den Kuchen für einige Minuten in den Kühlschrank, damit die geschmolzenen Wände wieder fest werden. Videorezept