# Silvester Schweinefleisch mit Reisnudeln und Pilzsauce. Geeignet für eine festliche Tafel (besonders da das neue Jahr bald kommt) und für jeden Tag. Bereitet sich sehr schnell und einfach zu
Zutaten: Reisnudeln, Olivenöl, Schweineschnitzel, Zwiebel, Knoblauch, Aubergine, Pfeffer bulgarisch, Sojasauce, Rotwein, gemahlener Ingwer, Salz, Champignons, Olivenöl, Mehl, Sauce Soja
Kochmethode:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Öl anbraten. Fügen Sie fein gehacktes Schweinefleisch hinzu, rühren Sie um und braten Sie es an.
Für die Sauce die Champignons in Scheiben schneiden, in einem Topf in Butter anbraten, mit Mehl bestäuben. Gießen Sie etwas Wasser, Sojasauce, Salz hinzu und köcheln Sie 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Auberginen und Pfeffer zum Fleisch geben. Sojasauce, Wein dazugießen, Ingwer hinzufügen, köcheln lassen, bis sie weich sind.
Kochen Sie die Nudeln. Damit die Nudeln gut gekocht werden, nicht zusammenkleben, al dente schmecken, als ob sie etwas unterkocht wären, sollten sie wie folgt zubereitet werden. Gießen Sie heißes Wasser, zum Kochen gebracht, in einen Topf mit einer Portion Reisnudeln. Die Temperatur eines solchen Wassers sollte etwa 80 Grad betragen (aber nicht der Siedepunkt - 90 Grad. MIT). Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten stehen lassen. Jetzt kannst du einfach das Wasser ablassen
Nudeln auf Teller anrichten, Schweinefleisch mit Gemüse belegen, Sauce darübergießen.
Guten Appetit, gute Feststimmung und Inspiration, um neue kulinarische Meisterwerke zu kreieren! 🍽😊 Fragen, Anregungen und Wünsche - schreibt in die Kommentare, ich beantworte gerne alle.