Ungewöhnlicher festlicher Salat aus gewöhnlichen Produkten. Pflaumensalate sind meine Schwäche. Ich biete Schmalz an, der auf der festlichen Tafel schön aussieht und gleichzeitig lecker ist. #neues Jahr
Zutaten: Hähnchenfilet, Kartoffeln, Karotten, Pflaumen, Eier, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Optional - 50 g Walnüsse
Kochmethode:
Hähnchenfilet kochen, abkühlen, in kleine Würfel schneiden. Gemüse kochen und grob raspeln.
Eier und Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Walnüsse (ich mag sie nicht, also lege ich sie nicht hinein) können mit einem Messer gehackt werden.
Kartoffeln und Karotten mischen, mit Mayonnaise würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse auf Frischhaltefolie legen und zu einem Rechteck formen, mit Mayonnaise einfetten. Hähnchenfleisch darauf legen, mit Mayonnaise einfetten, Eier legen, salzen, mit Mayonnaise einfetten.
Pflaumen in einem Streifen in die Mitte des Rechtecks legen, mit Nüssen bestreuen, mit Mayonnaise einfetten.
Den Salat vorsichtig mit Frischhaltefolie fest einrollen und für 1,5 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann den Salat auf eine Schüssel geben, den Film vorsichtig entfernen, mit Mayonnaise einfetten, mit gehacktem Dill bestreuen.
Dekorieren Sie nach Belieben. Ich schneide Oliven in Ringe und lege rote Paprikastücke hinein. Guten Appetit, allerseits!