#pie Diese unglaublich leckere und sehr schöne Torte mit zwei Füllungen ist einfach und schnell genug zuzubereiten. Ich habe dieses Rezept im Internet gesehen und konnte nicht vorbeigehen und nicht kochen) Ich kann sagen, dass dies ein sehr gelungenes Rezept ist! Der Teig ist reichhaltig und luftig und die Füllungen sind perfekt harmonisch miteinander kombiniert. Absolut empfehlenswert mit Gütesiegel! Sie können es als Abreißer essen oder so schneiden, dass jedes Stück des Kuchens beide Füllungen enthält
Zutaten: Für den Teig: Milch, Zucker, Hühnerei, Salz, Butter, Trockenhefe, Mehl, Für die Quarkfüllung: Quark, Zucker, Eigelb, Orangen- (oder Zitronen-) Schale, Für die Apfelfüllung: Apfel, Zucker, Butter, Zimt, Für die Spitze: Ei, Milch, Mohn oder Schwarz Sesam
Kochmethode:
Teig zubereiten: Hefe und Zucker in warme Milch giessen, mischen.
Das Ei in die Milchmischung schlagen, eine Prise Salz, geschmolzene (nicht heiße) Butter hinzufügen, mischen.
Gießen Sie das gesiebte Mehl portionsweise und kneten Sie den elastischen Teig. Abdecken und 1 Stunde beiseite stellen.
Machen wir die Apfelfüllung. Äpfel von Kernen und Stielen schälen. In kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Äpfel, Zucker und Zimt zugeben, mischen und 7-10 Minuten weich köcheln lassen (aber kein Brei). Vom Feuer entfernen. Die Füllung ist fertig.
Quarkfüllung kochen. Fügen Sie dem Hüttenkäse Zucker hinzu, schlagen Sie das Eigelb ein, reiben Sie die Schale und mischen Sie. Die Füllung ist fertig.
Den Teig in 13 Stücke teilen. Ich habe 6 Volumenteile etwas mehr als 7. Zu Kugeln rollen.
Rollen Sie jede Kugel zu einem Kuchen und geben Sie 1-2 EL Füllung darauf. Zuerst nehmen wir größere Bällchen und Quarkfüllung.
Wir verbinden die Ränder wie ein saftiger Knödel. Wir schließen gut und tragen ein Muster mit einer Gabel auf.
Wir machen auch mit kleineren Bällchen und Apfelfüllung.
13 Kugeln füllen wir mit einer der beiden Füllungen. Und wir formen einen Khinkali-Kuchen. Wir drehen um.
Schmieren Sie eine große Form - 28 cm mit Butter. Und wir legen unsere Blütenblätter "überlappend" aus. Erstens, näher am Rand sind groß. Zur Mitte, die kleiner sind. Und dann die Mitte.
Das Ei mit Milch verquirlen. Schmieren Sie den Kuchen mit einem Pinsel. Die Mitte bestreuen. Ich habe schwarzen Sesam.
15-20 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, herausnehmen und genießen! Machen Sie sich bereit – Sie werden es nicht bereuen! Guten Appetit!