#newyear #schweinefleisch Sehr saftig lecker, kann mit jeder Beilage serviert werden, ich habe Champignons mit Lauch und Selleriestangen in Teriyakisauce.
Zutaten: Schweineschulter, Für Marinade:, Senfkörner, beliebige Barbecuesauce, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Weißweinessig, Zum Dip:, Tomate, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Petersilie, Sellerie, Salz, Schwarzer Boden Pfeffer
Kochmethode:
Das Fleisch in 8 Stücke schneiden, unter einer Plastikfolie abschlagen.
Marinade vorbereiten: Öl, Senf, Essig, Barbecuesauce mischen, Rosmarin und zerdrückten Knoblauch dazugeben, gut umrühren.
Das Fleisch in die Marinade tauchen, umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden kühl stellen. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto schmackhafter ist es.
Lassen Sie uns einen Dip zubereiten: Tomaten und Zwiebeln grillen. Grünes waschen, Knoblauch schälen. Scrollen Sie alles in einem Fleischwolf oder Mixer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, bei mittlerer Hitze auf dem Grill von jeder Seite 5 Minuten braten. Das gegarte Fleisch mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Mit einer beliebigen Beilage und Dip servieren.
Guten Appetit