Pie aus der Serie - ein Gast vor der Haustür. APRIKOSEN-JOGHURT-TARTE Dieses Rezept wiederholend, habe ich beschlossen, dass ich diesmal nicht die Tarte backe, sondern Muffins backe, da ich vorher nur Tarte gebacken habe. Ich selbst hätte nicht erwartet, dass ein so einfacher Teig so lecker wird, dass ich ihn noch einmal wiederholen werde, aber in einer neuen Version mit Zwetschgen.. Tarte (fr. Tarte) - typischer offener Kuchen der französischen Küche aus Shortbread oder einem anderen Teig. Es kann ein Dessert oder ein Hauptgericht sein, unterscheidet sich jedoch von einem gewöhnlichen Kuchen gerade dadurch, dass er nicht mit Teig bedeckt ist. Es wird wie eine Pizza gebacken - in Form einer normalen Tortilla, oder in speziellen flachen Backformen mit gewelltem Rand oder in einer herausnehmbaren Kuchenform. Als Füllung für solche Pasteten werden Obst, Gemüse, Speck oder Fisch verwendet, auch in Kombination mit Füllungen aus Butter-Ei-Masse, Gebäckcreme, Tomatensauce. In kleinen Dosen gebackene Törtchen werden Törtchen genannt. Torten, die direkt nach dem Brennholzlegen zubereitet wurden, wurden früher Tartins genannt. Torten werden im Ofen, Ofen oder Grill gebacken. #olgrigrecept # Muffins # Muffins # Muffins # Gebäck für ein ganzes Jahr # Beerengebäck # Beeren # Deutsche Küche # Gebäck # Küchenwelt # Süßgebäck # Aprikosengebäck # Torte # Schnell
Zutaten: frische Aprikosen. Dose Aprikosendosen 850 ml, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Vanillezucker, mittelgroße Eier, Butter (geruchlos und ausgeprägter Geschmack), Joghurt (wenn kein Joghurt darunter ist Hand - durch sauren fettarmen Sauerrahm ersetzen), Aprikosenmarmelade (ich habe Gelee aus schwarzen Holunderblüten genommen), Puderzucker, Butter und Mehl zum Einfetten und Bestreuen, lösbar Form
Kochmethode:
Wenn Sie keine frischen Aprikosen mehr im Angebot haben, verzweifeln Sie nicht, kaufen Sie eine Dose Dose und lassen Sie den Saft gut abtropfen, fügen Sie dem Saft Zucker hinzu und kochen Sie den dickflüssigen Sirup, den Sie auch verwenden. Wie Sie sehen, dauert es noch lange, bis Aprikosen und Muffins perfekt mit Nektarinen und Pflaumen gebacken werden. 1. Backofen auf 200gr vorheizen. Wir waschen Aprikosen, Pflaumen, Birnen oder was immer du willst, halbieren, entkernen, in Stücke schneiden, generell bereiten wir alles zum Backen vor
2. Zucker und Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Ich verwende meinen Vanillezucker.
Butter, Joghurt dazugeben und gut vermischen.
Mehl mit Backpulver vermischen und glatten Teig kneten.
Form D 26 cm (oben, vorzugsweise D 28 cm) gut mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und die Form gleichmäßig drehen (vorzugsweise) Mehl am Boden und an den Wänden der Form verteilen.
3. Gießen Sie einen Teil des Teigs aus. Wir verteilen die Aprikosenhälften, gießen den restlichen Teig darüber und verteilen den konvexen Teil nach oben die restlichen Aprikosen (ich bedaure, dass ich nicht alles herausgestellt habe, dachte nicht, dass der Teig so aufgehen würde) und die Form in den Ofen stellen 20-25 Minuten. Dann mit Folie abdecken und weitere 10-15 Minuten backen. Als ich es herausnahm, um es mit Folie zu bedecken, stellte ich fest, dass ich das überhaupt nicht machen musste, ich habe es ohne Folie gebacken, da die Oberseite noch nicht golden war.
Und Sie müssen nach dem Aussehen der Torte selbst entscheiden, wie Sie es am besten machen, wenn die Torte bereits eine schöne Farbe angenommen hat, dann ist es ratsam, den Ratschlägen zu folgen und Folie zu verwenden.
4. Aprikosenmarmelade erhitzen (ich stelle einfach ein kleines Glas oben auf den Herd und beim Backen die Konfitüre ist von alleine ausverkauft), durch ein Sieb reiben und sofort nach dem Herausnehmen der Tarte aus dem Ofen fetten konfitüre. In der Form abkühlen lassen, dann aus der geteilten Form nehmen. Die Ränder mit Puderzucker bestreuen. Gießen Sie ein Glas kalte Milch (heißer Tee oder Kaffee) ein und genießen Sie :)) Sehen Sie, wie zart das obere Stück das untere zerdrückt, wodurch der Teig sowieso gleichmäßiger wird.
Aber da jetzt die Zeit zum Abtropfen ist und sie selbst nach dem Mund fragen und der Teig wunderbar ist, wie kommt man dann zurecht? Und dieser Teig und diese Muffins sind unglaublich !!