Die von vielen langersehnten Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür und wir werden viele Leckereien kochen (wenn auch keine nützlichen). Und es wäre nicht schlecht, ein paar interessante Salatrezepte zu haben.
In diesem Artikel habe ich die leckersten und meiner Meinung nach interessantesten Rezepte für Salate mit Mayonnaise zusammengestellt. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.
Flundersalat
Zutaten:
- Krabbenstäbchen 1 Packung
- Eier 3 Stück
- Karotten 1 Stück
- Käse 100 Gramm
- Grüner Apfel 1 Stück
- Mayonnaise zum Dressing
Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie Karotten und Eier (Weiß und Eigelb getrennt) im Voraus kochen und mit einer groben Reibe reiben. Krabbenstäbchen und Apfel in kleine Würfel schneiden, Käse reiben.
Die vorbereiteten Zutaten verteilen wir in folgender Reihenfolge: Krabbenstäbchen, Eiweiß, Karotten, Äpfel, Käse und Eigelb. Wir bestreichen alle Schichten (außer dem Apfel) mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
Oliviersalat mit Champignons
Zutaten :
- Kartoffeln 2-3 Stück mittelgroß
- Karotten 1 Stück groß
- Eier 5 Stück
- Champignons 200 Gramm
- Dosenerbsen 1 Dose
- Mayonnaise 2-3 Esslöffel
Diese Version des Salats "Olivier" wird nach dem Standardrezept zubereitet, der Stellvertreter ist die einzige Ausnahme, anstelle von Wurst werden gebratene Pilze platziert. Es stellt sich als sehr lecker und ungewöhnlich heraus.
Bärenfellsalat
Zutaten für einen Ring mit 22 cm Durchmesser:
- Geräucherte Hähnchenbrust 1 Stück
- Eier 6 Stück
- Karotten 300 Gramm
- Käse 130 Gramm
- Walnüsse 150 Gramm
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Mayonnaise
- Schnittlauch
Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie die Karotten und Eier im Voraus kochen und mit einer groben Reibe reiben. Die geräucherte Brust in Würfel schneiden, etwas gehackten Knoblauch und Mayonnaise dazugeben, gut mischen. Käse reiben, Walnüsse mit einem Messer grob hacken.
Die vorbereiteten Zutaten verteilen wir in folgender Reihenfolge: Hähnchenbrust mit Mayonnaise und Knoblauch, Eier, Karotten, Käse, Walnüsse. Wir beschichten jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Die Seiten des Salats mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.
"Fürstlich" Salat mit geräuchertem Fisch
Zutaten:
- Kartoffeln - 2-3 Stück
- Geräucherter rosa Lachs - 100 gr
- Frühlingszwiebeln - 3-4 Stück
- Eier - 3 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Mayonnaise
Kartoffeln, Eier, Karotten kochen und reiben. Den Fisch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in der folgenden Reihenfolge: Kartoffeln, Fisch, Frühlingszwiebeln, Eier, Karotten. Wir beschichten jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
Salat mit geräuchertem Hühnchen und Walnüssen
Zutaten:
- Geräucherte Hähnchenbrust 1 Stück
- Gekochte oder gebackene Rüben 2-3 Stück
- Walnüsse 150 Gramm
- Mayonnaise Salz, Pfeffer, Kräuter
Fleisch und Rüben in gleich große Würfel schneiden, Walnüsse in kleine Krümel hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Es ist in Mode, nach Belieben etwas Knoblauch und Pflaumen hinzuzufügen.
Hühnchensalat
Zutaten:
- Krabbenstäbchen (oder Fleisch) 200 Gramm
- Eier 4-5 Stück
- Karotten 1 Stück (groß)
- Käse 70 Gramm
- Mayonnaise 3-4 Esslöffel
- Schnittlauch
Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie Karotten und Eier (Weiß und Eigelb getrennt) im Voraus kochen und mit einer groben Reibe reiben. Die Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden, den Käse reiben.
Die vorbereiteten Zutaten verteilen wir in folgender Reihenfolge: Krabbenstäbchen, Eiweiß, Karotten, Käse und Eigelb. Wir beschichten alle Schichten mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
"Krabbensalat
Zutaten:
- Krabbenstäbchen 1 Packung
- Tomaten 2 Stück mittel
- Eier 4 Stück
- Käse 100 Gramm
- Mayonnaise
- Schnittlauch
Eier vorher kochen. Alle Zutaten außer der Tomate mit einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel, nachdem Sie sie zuvor von den Kernen befreit haben.
Die vorbereiteten Zutaten in der folgenden Reihenfolge in Schichten verteilen: Eiweiß, Tomaten, Krabbenstäbchen, Käse, Eigelb, Frühlingszwiebeln.
Salat "Egoist" mit Auberginen
Zutaten:
- Aubergine 2 Stück
- Hähnchenbrust 1 Stück
- Paprika 1 Stück
- Tomaten 3-4 Stück
- Rote Zwiebel 1 Stück
- Sauerrahm + Senf (Mayonnaise) zum Dressing
Die Auberginen im Ofen backen, bis sie weich sind, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrust dünn hacken und auf beiden Seiten goldbraun braten, aber nicht trocknen, dann nach dem Zufallsprinzip hacken. Die rote Zwiebel hacken und in Essig einlegen oder mit kochendem Wasser übergießen. Paprika und Tomaten hacken, alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise würzen.
Mimosensalat mal anders
Zutaten:
- Rosa Lachsfisch 1 Stück, ungefähres Gewicht 400-500 Gramm
- Kartoffeln 2-3 Stück
- Karotten 2 Stück
- Eier 6 Stück
- Hartkäse 50 Gramm (optional)
- Schmelzkäse + Mayonnaise
Den rosa Lachs salzen und im Ofen backen, bis er weich ist, dann schälen und in kleine Stücke schneiden. Zum Dressing verwende ich eine Mischung aus Schmelzkäse und Mayonnaise. Der Rest des Salats wird auf traditionelle Weise zubereitet.
Auberginen-Paprika-Salat
Zutaten:
- Aubergine 2 Stück mittelgroß
- Paprika 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück (groß)
- Gekochtes Fleisch 200-250 Gramm
- Grün
- Trockener Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Mayonnaise oder Sauerrahm mit Senf zum Dressing
Die Auberginen im Ofen backen, bis sie weich sind, abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden. Kochen Sie das Fleisch und kühlen Sie es in der Brühe ab, damit das Fleisch saftiger wird, und zerlegen Sie es dann in Fasern. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise würzen.
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