Zutaten: Putenhackfleisch, mittelgroße Zwiebeln, kleine Karotten, Reis (Trockengewicht), Tomaten oder Tomate, Laurel Blatt, Salz (gemahlen und Erbsen), Wasser (wenn Sie keine Tomate, sondern Tomaten nehmen), Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten, ein Ei, Knoblauch
Kochmethode:
500 ml Wasser aufkochen, salzen, Reis hinzufügen und 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Hälfte gar ist.
Den Reis in ein Sieb geben, mit fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln fein hacken und die entstandene Masse halbieren.
Kombinieren, Hackfleisch, Reis, Teil der Zwiebel. Ei einschlagen, salzen und pfeffern, Knoblauch in eine Knoblauchpresse drücken. Alles gut durchkneten und in den Kühlschrank stellen.
Den Rest der Zwiebel mit auf einer groben Reibe geriebenen Karotten mischen. 5 Minuten bei starker Hitze braten.
Gießen Sie die Tomate hinein (wenn Sie Tomaten haben, müssen Sie sie zuerst mit kochendem Wasser bestreichen, um die Haut zu entfernen, und fein hacken) fügen Sie Lorbeerblatt, Piment und Salz hinzu. Kochen.
Nehmen Sie die vorbereitete Masse aus dem Kühlschrank. Die Frikadellen mit angefeuchteten Händen in Wasser wälzen und in die vorbereitete Soße geben, so dass die Flüssigkeit mindestens die Hälfte der Frikadellen erreicht. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann wenden und weitere 10 Minuten.
Die Spaghetti kochen, auf einen Teller legen, über die Soße gießen und die vorbereiteten Frikadellen dazugeben. Guten Appetit