#dessert Für Chocolate Chip Cookies habe ich den Teig nach dem Rezept von Christopher Felder genommen. Die Kekse waren gut und krümelig. Für die Füllung wollte ich auch etwas Neues. Und ich habe die richtige Wahl getroffen. Die Pasten "Lotus" und "Chocketa" haben ihre Rolle perfekt bewältigt. Pasta "Chocketa" war mit weißer Schokolade.
Zutaten: Mehl, Kakao, Puderzucker, weiche Butter, Ei, Salz, Mandelmehl, Nudeln „Lotus“ und „Chocketa“ oder „Nutella“
Kochmethode:
Weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Fügen Sie ein Ei hinzu. Gesiebtes Mehl. Mit Mandelmehl, Salz und Kakao mischen. Gut mischen und zur Fleischmischung geben. Schnell mischen (nicht schlagen), bis es glatt ist. In Frischhaltefolie wickeln, flach drücken und für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 200 gr vorheizen. Den Teig zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen. Oder Sie müssen den Desktop mit Mehl bestäuben. Mit einem dünnen Glas oder Plätzchenausstecher Kreise ausstechen. Ich benutze einen Kochring. Die Füllung auf die Tassen geben und in Form eines Dreiecks zusammendrücken. Die Keksrohlinge auf ein Backblech mit Backpapier legen und 10-15 Minuten kühl stellen.
12-15 Minuten backen, am besten mit Umluft (Blasen). Abgekühlte Kekse mit Puderzucker bestreuen.