Leckere und herzhafte Kohlrouladen ohne Fleisch - dieses Gericht ist perfekt für den Urlaub, für ein Familienessen und für Fastende. Sehr lecker! Und das Kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen, unbedingt probieren, denn die Zutaten in meinen Rezepten sind wie immer einfach und günstig – sie finden sich in jedem Kühlschrank.
Zutaten:
Kohl
Champignon
Reis
Zwiebel
Karotte
Salz
Gewürze
Butter
*Sauerrahm
*Tomatenmark
Kochen Sie eine halbe Tasse Reis, bis sie halb gekocht ist.
300 g Champignons in Würfel schneiden und in Butter anbraten. Beim Fasten kannst du ein Gemüse verwenden
Eine gehackte Zwiebel und eine große Karotte separat in Pflanzenöl anbraten.
Wir kombinieren Reis, Pilze, Karotten mit Zwiebeln - wir haben eine Füllung für gefüllte Kohlrouladen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wir bereiten die Kohlblätter vor (ich koche den Kopf 5 Minuten lang, zerlege ihn dann in Blätter, schneide die harten Stiele ab). Die Füllung auf das Kohlblatt geben und die Kohlrouladen einwickeln. Kohlrouladen von beiden Seiten in Pflanzenöl leicht anbraten, in einen Topf geben.
Kohlrouladen können in Sauerrahm gedünstet werden (ca. 1 Glas + etwas Wasser), oder Sie können Wasser gießen, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Nach Geschmack salzen. Kohlrouladen 30-40 Minuten köcheln lassen.
Kohlrouladen mit Champignons servieren, mit Kräutern bestreuen. Sie sind sehr lecker! Guten Appetit, meine Lieben!
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