Ein leicht zuzubereitender Salat mit geräuchertem Hühnchen, der Ihren Feiertagstisch verschönern kann, ganz zu schweigen vom durchschnittlichen Familienessen. #Hühnersalat # Blätterteigsalat #Saladholiday #Neujahr
Zutaten: Eier, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Essig 9%, Salz, Eingelegte Gurken, Geräuchertes Hühnerfleisch, Geräucherter Wurstkäse, Mayonnaise
Kochmethode:
Kartoffeln, Karotten und Eier in Salzwasser kochen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in die Einlegeschüssel geben. Essig (ca. 2,5 Esslöffel), Salz (1 Prise) und Wasser hinzufügen (bis alle Zwiebeln bedeckt sind). Das geräucherte Hähnchenfleisch vom Knochen trennen (wenn es keine Brust, sondern zB ein Trommelstock ist) und in Würfel schneiden.
Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben (direkt in eine Salatschüssel oder eine geteilte Form reiben). Die geriebenen Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, salzen (1 Prise) und die obere Schicht mit Mayonnaise einfetten (ein Gitter formen und dann mit einem Löffel dehnen).
Das Wasser abgießen und die eingelegten Zwiebeln gleichmäßig auf die Kartoffeln legen. Das in Scheiben geschnittene geräucherte Fleisch auslegen. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Ziehen Sie die oberste Schicht mit Mayonnaise ab. Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden. Legen Sie die Gurken auf die Fleischschicht. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. Die Karotten gleichmäßig auf der Gurkenschicht verteilen. Die Karotten salzen (1 Prise). Ziehen Sie die oberste Schicht mit Mayonnaise ab.
Räucherkäse auf einer mittleren Reibe reiben. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Mit Mayonnaise abziehen. Gekochte Eier auf einer feinen Reibe reiben (letzte Schicht). Salatschüssel verschließen (zB mit Frischhaltefolie) und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Geräucherter Hühnchen-Käse-Salat ist fertig!
Videorezept -