Diese Rezepte sind für mich einfach ein Glücksfall! Die üblichen Gerichte werden viel schmackhafter. Das gefällt mir sehr gut: solche Gewürze kann man nicht im Laden kaufen. Aus irgendeinem Grund kennen viele Hausfrauen diese Rezepte nicht und treffen solche Vorbereitungen nicht. Jetzt sind Zitronen sehr günstig, also kaufe ich 2 kg auf einmal. und kochen für das kommende Jahr.
Grüße an alle Leser meines Kanals! Mein Name ist Christina und ich freue mich sehr, Sie auf meinem kulinarischen Kanal zu sehen.
✅ Heute möchte ich einfache Rezepte mit Zitronen mit euch teilen. Ich kann mir meine Küche ohne diese Gewürze nicht vorstellen. Sie werden es auch mögen, da habe ich keine Zweifel. Und am Ende des Artikels werde ich ein Video hinterlassen, in dem ich 10 Ideen und Rezepte mit Zitronen gezeigt habe (Look, interessant und ungewöhnlich).
Ich füge diese Gewürze zu Fleisch, Fisch und sogar Tee hinzu! Der Ehemann liebt Hühnerflügel mit einer solchen Würze und einem solchen Grill (es stellt sich ein magischer Geschmack heraus).
Lass uns schon kochen!
Ich nehme 2 kg Zitronen. Ich kaufte in einem Geschäft für 87 Rubel / kg (Kursk). Wie viel kosten Zitronen und in welcher Stadt?
Ich wasche die Zitronen mit Soda: Gieße Soda auf einen Schwamm, reibe die Zitronen ein und wasche sie unter heißem Wasser. Danach können Sie sie mit der Schale essen.
Ich schneide einen Teil der Zitronen in Kreise (eher dünn) und einen Teil in Scheiben (schneide den Kreis in 4 Teile). Es ist sehr wichtig - Sie müssen die Samen entfernen, die in Zitronen vorkommen. Sonst wird alles bitter.
Wir werden die Zitronen trocknen: Sie können im Ofen. Dann müssen Sie das Backblech mit Backpapier bedecken und die Zitronen darauf verteilen. Sofort auf allen Backblechen, die in den Backofen geschoben werden, und auf dem Rost verwenden. Wir trocknen bei der niedrigsten Temperatur, also bei geöffneter Tür (50 Grad).
Ich werde in einem Dörrgerät (elektrischer Trockner) bei einer Temperatur von 60 Grad trocknen. Hier wird kein Papier benötigt. Zitronen sollten getrocknet werden, bis sie knirschen und dunkel werden. Ich habe 20 Stunden gebraucht. Kommt recht günstig raus. Jetzt sowohl Elektroöfen als auch sparsame Trockner. Normalerweise bereite ich Gewürze sofort für ein Jahr oder ein halbes Jahr im Voraus zu.
Ich trockne auch Knoblauch und Ingwer. Es ist einfach nicht zu vergleichen mit dem im Laden gekauften! Im Video unten habe ich dir gezeigt, wie man sie richtig trocknet.
Jetzt mahle ich einige der Zitronen in einem Mixer. Das Aroma ist unbeschreiblich! Ich lasse die Zitronen, die in Stücke geschnitten wurden. Ich bewahre es in einem Glasgefäß auf.
Wo verwende ich es?
1). In Backwaren statt Vanillin! Es stellt sich als sehr aromatisch heraus.
2). Ich mische Zitronenpulver (1 TL. l.) mit gewöhnlichem Salz (80 gr. Salz) und du erhältst aromatisches Zitronensalz. Ich füge der Marinade für Kebabs, Fisch, Fleisch hinzu. Sehr lecker. Und auch im Salat! Tanken wird sofort ungewohnt.
3). Ich mische Zitronenpulver mit gehacktem Knoblauch und Ingwer (auch getrocknet) und das ist einfach ein Wunderwürzmittel, das ich zu fast allen Fleisch- und Fischgerichten hinzufüge.
4). Ich füge dem Wasser einfach Zitronenpulver hinzu - es stellt sich heraus, Zitrone, köstliches Wasser. Und Sie müssen nicht warten, bis es infundiert ist.
5). Ich mische getrocknete Zitrone und Ingwer zu gleichen Anteilen (zum Tee hinzufügen) oder als Gewürz in Kekse, Lebkuchen, Muffins, Fleisch, Fisch.
6). Ich füge dem Tee Zitronenspalten hinzu. Sehr bequem. Und auch in einer Flasche Wasser, wenn ich es mitnehme. Dieses Wasser ist viel angenehmer zu trinken. Das Video enthält auch ein Rezept für eine Vitaminmischung mit getrockneter Zitrone (siehe).
Wie gefallen Ihnen diese Ideen? Hat es dir gefallen? Trocknet ihr Zitronen? Über Likes und Kommentare würde ich mich freuen! den Kanal abonnieren "KULINARISCHE MISCHUNG". Und hier ist das versprochene Video (schaut mal rein) .👇