Ich habe mich entschlossen, dieses Thema anzusprechen, weil der Autor, der in gewissen Kreisen hoch angesehen ist, irgendwie eine phänomenale, sorry, Ungenauigkeit verriet. Oder eher eine Lüge. Er (oder sie) schrieb - Mikoyan argumentierte, dass leckeres Essen ein bürgerliches Vorurteil sei, nur Kalorien seien wichtig.
So werden Mythen geboren, dass sie in der sowjetischen Gemeinschaftsverpflegung fast aus Trögen und Slopes gefüttert wurden. Und das alles im Auftrag des Volkskommissars!
Und Anastas Mikojan hat in der Zwischenzeit erstens nichts dergleichen gesagt und zweitens große Anstrengungen unternommen, um die sowjetische Lebensmittelindustrie zu entwickeln. Auf Anregung von Mikojan gingen sowjetische Spezialisten in die USA, um von den Erfahrungen mit technologischen Produktionsprozessen und dem Bau neuer Fabriken zur Herstellung von Produkten zu lernen. Seit 1930 in der Sowjetunion bestand er darauf, dass ausländische Experten und technische Meister in die UdSSR eingeladen wurden.
1930-1931. Mikoyan gelang es, in Chicago von amerikanischen und sowjetischen Spezialisten gemeinsam entwickelte Zeichnungen und Projekte zu erstellen. Dank seiner Arbeit entstanden die größten Fleischverarbeitungsbetriebe in Moskau und Semipalatinsk.
Mikoyan finde es nicht beschämend, von den bürgerlichen Gourmet-Kapitalisten zu lernen, sagte er: "Wenn man von den Kapitalisten lernt, dann muss man zuallererst von den Amerikanern lernen." Ein mechanisiertes Verfahren zur Herstellung von Brötchen, eine Technologie zur Massenproduktion von Eiscreme, die zuvor in der Sowjetunion auf handwerkliche Weise hergestellt wurde, wurde aus den Vereinigten Staaten mitgebracht.
Ich habe bereits einen ausführlicheren Artikel über Mikoyan geschrieben - ihr könnt ihn lesen HIER .
Und dieser Person (die sicherlich Respekt und ein wahres Andenken an sie verdient) wird ein solcher Satz zugeschrieben.
Ich behaupte nicht, dass dieser Satz existierte - in der gleichen Form wie auf dem Bildschirm oder leicht verändert. Sein Autor ist der Chefernährungswissenschaftler der UdSSR, Professor Manuil Pevzner, der glaubte, dass leckeres Essen bürgerlich ist Vorurteile, Gewürze und Gewürze machen Appetit und sind daher schädlich, und sowjetisches Essen sollte vor allem sein sinnvoll.
Und ich kann ihm diesen Satz auch nicht vorwerfen (und ich empfehle Ihnen, dies nicht zu tun). Er war das Genie, das das System der "Tabellen" entwickelte - medizinische Ernährung für verschiedene Krankheiten. Sein ganzes Leben lang beschäftigte er sich mit Ernährung und deren Einfluss auf den Körper, er war einer der Initiatoren der Schöpfung im Jahr 1921. Abteilung für Erkrankungen des Verdauungssystems und medizinische Ernährung am Institut für Balneologie in Moskau. Er leitete es 1924. Pevzner ist einer jener Titanen, auf deren Schultern alle Vorstellungen von richtiger und vernünftiger Ernährung stehen.
Seine Aussage ist also wieder kein böser Wunsch, alle geschmacklos essen zu lassen, sondern... Professionelle Verformung sozusagen. Er wollte Essen nicht geschmacklos machen, er wollte es gesund machen. Nun ja, mit der Direktheit eines Enthusiasten, der allen Gutes tun will ...
Und übrigens, seiner Ernährungsentwicklung verdanken viele Menschen ihr Leben und eine mehr oder weniger erträgliche Gesundheit (weil medizinische Ernährung und ihre Diäten wirklich funktionieren). Seine "Tische" werden als Vorbild genommen!
Warum habe ich das alles geschrieben? Ja, aus dem Wunsch, historische Gerechtigkeit zu bewahren, die im Netz immer weniger wird.