Waren Sie schon einmal bei einem Familienessen in Zentralasien? Hast du Manti gegessen? Nein? Oh, wie schade! Was ist das? Wie Knödel, nur viermal größer, nicht so fest eingeklemmt, mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, werden sie in einer speziellen Pfanne "Hochhaus" auf einem Dampfbad gekocht. Wenn Sie es nicht versucht haben, haben Sie viel verloren!
Es ist langweilig, mit dem Teig herumzuspielen und alleine zu füllen. Normalerweise kommen wir alle zu unserer Schwiegermutter, setzen uns an einen großen Tisch und arbeiten Kollektiv: Jemand rollt einen dünnen Teig aus, jemand legt die Füllung auf, jemand klebt die Ecken quer und setzt sie auf Das "Regal" der Pfanne. Wir scherzen, wir singen Lieder, die Kinder drehen sich - im Allgemeinen macht es Spaß.
Und sobald sie sich entschieden haben, wettbewerbsfähig zu kochen: Wer wird mehr bleiben? Die Schwester meines Mannes, Mavlyuda, und ich sind ein Team, die zweite Schwiegertochter und die Großmutter sind ein anderes Team, die Schwiegermutter und ihre älteste Tochter sind das dritte.
Alle Hände sind an ihr Gewissen angenäht, aber die Familie meines Mannes nannte mich "Malichka-Kosmonaut", weil ich alles schnell mache. Irgendwie zweifelte ich nicht an meinem Sieg.
Wir fingen auf Befehl an. Ich werde den Teig ausrollen, meine Schwester wird das Hackfleisch legen, dann rollt sie den Teig und ich kneife.
Was zum Teufel? Manti halten nicht zusammen - und das war's. Ich drücke, ich drücke, ich verstehe nichts: Sie halten nicht zusammen. Weine wenigstens.
Die Großmutter war die erste, die zusammenbrach und lachte. Ich schaue, alle lachen schon, ich allein, wie ein Dummkopf, klatsche in die Augen, drücke meine Finger.
Und das Geheimnis war folgendes: Sie beschlossen im Voraus, mich zu spielen. Mavlyudka hatte eine Flasche Pflanzenöl in der Schürzentasche, und sie schmierte, für mich unmerklich, die Ecken des Teigs damit. Die Ecken waren geölt und klebten nicht zusammen. Aber ich versuche es, schnaufe, wirbele!
Ich war zehn Sekunden lang beleidigt, dann fand ich es dumm: Wie viele Leute haben den Streich genossen! Sie wog Mavlyudka einen Riss und begann mit allen zu lachen.
Nichts, die Ecken waren mit Mehl bestreut, leicht gebogen, und alles begann so zu funktionieren, wie es sollte. Ich markierte eine Mantyshka mit einem Streichholz, und als das Essen auf dem Tisch serviert wurde, stellte ich sicher, dass dieses spezielle Produkt unserer Hände für meinen Partner auf den Teller fiel. Sie ahnte nichts, nahm einen herzhaften Bissen und heulte mit schlechter Stimme, weil ich unmerklich zwei kleine und sehr scharfe chilenische Paprikaschoten in das Fleisch gab.
Mein Vorschlag, verbrannte Lippen mit Pflanzenöl zu schmieren, löste einen weiteren allgemeinen Lachanfall aus: Was ich tat, bekam ich. Egal, nachdem das Opfer Manti mit Kürbis und Fleisch gegessen hatte, wurde es fröhlich und hörte auf zu schmollen. Zeichnen als Antwort auf Zeichnen!
Autor der Geschichte: Malika Rakhmanova
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