Minimale Zutaten, sehr ungewöhnlich und interessant! Was braucht man sonst noch, wenn das Budget knapp ist und man immer abwechslungsreich essen möchte?
Ein vielseitiges Rote-Bete-Gericht kochen!
Zutaten:
- 1 kg Rüben
- 1 Stunde l. Salz
- 3 EL. l. Sahara
- 5 EL. l. Essig 6% (Apfel oder Wein)
- Knoblauchzehe
- 0,5 Tassen Pflanzenöl
- Grüns (Dill, Petersilie, Zwiebel, Sellerie, Basilikum - was ist da)
- 0,5 TL l. gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL l. Paprikamischung mit scharfer Paprika
Wie man kocht:
1. Die Rote Bete waschen, schälen und raspeln.
2. Öl in einen Topf geben, beißen und würzen. Zucker und Salz hinzufügen. Knoblauch und Kräuter hacken. Erwärmen Sie die Mischung, bis sie kocht.
3. Die Rüben in die Marinade geben, alles zusammen 1-2 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen.
4. Die abgekühlten Rüben für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Diese Zeit reicht aus, damit die Rüben ausreichend mariniert und in Gewürzen eingeweicht sind.
5. Beim Servieren können Sie Sesam, zerdrückte Nüsse oder einfach nur Kräuter bestreuen.
Guten Appetit!
Kulinarische Beratung: Wenn die Verwendung von rohen Rüben nicht empfohlen wird, können Sie diesen Salat aus gebackenen oder gekochten Rüben zubereiten und den Essig durch Zitronensaft oder trockenen Weißwein ersetzen.
Viel Glück und Gesundheit!
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