✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌Wenn Sie gerne backen, sich aber eine Pause von Süßigkeiten gönnen möchten, empfehle ich Ihnen, diesen Snackkuchen zu backen.
✨ Die Füllung wird herzhaft-aromatisch und der Teig ist eins-zwei-drei gegart!
✨Kein Hefe- oder Eierschlag mit einem Mixer. Sie können sogar mit nur einem Löffel kneten.
📕 Zum Kochen brauchst du: 🥙
Füllung:
Zwiebeln - 2 mittelgroße Köpfe
Frische Champignons - 4 Stk.
Hackfleisch (beliebig) - 300 g
Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Teig:
Weizenmehl - 2 Stapel.
Kefir (beliebiger Fettgehalt) - 2 Stapel.
Soda - 1 TL l. mit einer rutsche
Hühnereier - 2 Stk.
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wir schneiden die Champignons etwas größer, da sie nach dem Braten an Volumen verlieren.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie dann die gehackte Zwiebel hinzu. Einige Minuten braten, bis sie glasig sind, dann die gehackten Champignons darauflegen.
Umrühren und weiterköcheln lassen, bis überschüssige Feuchtigkeit aus den Pilzen austritt und eine leichte Rötung entsteht.
Nun das Hackfleisch dazugeben. Nochmals umrühren und braten, jetzt suchen wir nach überschüssiger Flüssigkeit, die aus dem Hackfleisch verdunstet. Am Ende der Garzeit salzen und abschmecken. Die Füllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Nun bereiten wir den Teig vor. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet. Zimmertemperatur-Kefir in eine Schüssel geben, wenn Sie ihn gerade aus dem Kühlschrank genommen haben, können Sie ihn in der Mikrowelle leicht erwärmen. Fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie, warten Sie 5 Minuten, bis die Reaktion beginnt.
Als nächstes die Eier einschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und nochmals gründlich umrühren.
Nun das Mehl sieben und portionsweise mit den flüssigen Zutaten in die Schüssel geben.
Wir kneten den Teig. Es sollte glatt und flüssig sein, fast wie ein Pfannkuchen, aber etwas dünner.
Nehmen Sie eine für ihr Volumen geeignete (aber nicht abnehmbare) Auflaufform und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein. Wenn das Geschirr aus Metall oder Keramik ist, fetten Sie es mit Öl ein und bestreuen Sie es mit Mehl. Wenn es Silikon ist - der Kuchen wird es so bekommen.
Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Und den restlichen Teig über die Füllung gießen. Mit einem Spatel oder Löffel vorsichtig nivellieren.
Wir schicken den Kuchen zum Backen im auf 180 ° vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten.
Fertig ist ein herzhafter Snack! Sie können diesen Kuchen mit zur Arbeit nehmen oder ihn anstelle von Brot servieren. Wenn es abkühlt - einfach in der Mikrowelle aufwärmen - es ist so frisch.
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!