Letzte Woche habe ich diese Käse- und Wurstkoteletts 4 mal gebraten. Und wir wurden nicht müde – denn sie sind sehr lecker, knusprig, aber innen zart und saftig. Sehr lecker! Und diese Schnitzel sind einfach und schnell zubereitet – dieses Rezept wird dir bestimmt gefallen!
Vorbereitung:
Wir nehmen 5 Würstchen oder Würstchen und hacken sehr fein (man kann auch Brühwurst nehmen). Fügen Sie 200 Gramm geriebenen Käse hinzu (es ist ratsam, gut schmelzende Sorten zu nehmen).
Fügen Sie 2 Eier, 1 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm und 3 Esslöffel Mehl hinzu. Gründlich mischen, um ein homogenes Hackfleisch zu erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie ihm ein wenig Grün hinzufügen. Kein Salzen nötig! Die Wurst und der Käse sind schon salzig.
Bereiten wir nun drei Schüsseln vor: in der ersten - Mehl, in der zweiten - ein geschlagenes Ei, in der dritten - Semmelbrösel.
Mit nassen Händen Koteletts formen, dann in Mehl wälzen, dann in ein Ei tauchen und in Semmelbröseln wälzen.
Die Frikadellen in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Sie sind sehr schnell gebraten - buchstäblich 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Wir servieren die Koteletts sofort, denn sie müssen sofort gegessen werden - am leckersten sind sie heiß, wenn der Käse gezogen ist. Wir essen solche Schnitzel zum Frühstück oder als Snack ohne Beilage.
Zutaten:
Käse
Würstchen (Wurst, Brühwurst, Schinken)
Eier
Mehl
Mayonnaise oder Sauerrahm
Semmelbrösel
Grüns
Pflanzenöl zum Braten
Guten Appetit, meine Lieben!
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