Rezept für die Zubereitung von Makrelen in roter Sauce zum Abendessen oder sogar im Urlaub. Das Rezept ist sehr einfach und man muss nicht lange am Herd stehen.
Ein einfacheres Rezept habe ich noch nicht gesehen, Fisch in Tomatensauce und Gewürzen entpuppt sich nicht nur als sehr lecker, sondern auch aromatisch. Aber es ist nicht nur die Sauce, sondern auch der richtige Fisch. Bei der Auswahl einer Makrele müssen Sie auf die Breite ihres Rückens achten, je dicker sie ist, desto fetter und damit schmackhafter ist der Fisch. Nun, jeder kennt die Augen, sie müssen klar und freundlich sein.
Der Fisch muss von allen Seiten von Eingeweide und Salz befreit werden. Als nächstes bereiten Sie die Soße vor.
Geben Sie dazu einen vollen Esslöffel Tomatenmark zusammen mit mehreren Esslöffeln Wasser in die Pfanne. Passen Sie die Dicke der Sauce nach Ihrem Geschmack an. Geben Sie dort etwas Salz und Fischgewürze hinzu, lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln und fertig.
Nun die Makrele mit einem Pinsel von allen Seiten und von innen mit der entstandenen Sauce einfetten.
Wir schicken den Fisch für 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sofort mit Zitrone zu jeder Beilage servieren, solange der Fisch heiß ist.
Damit kocht er jeden Fisch, der Rotbarsch schmeckt besonders gut. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten:
- Makrele 2 Stück
- Tomatenmark 1 Esslöffel
- 3-4 Esslöffel wässern
- Fischgewürze, Salz und Pfeffer
- Zitrone zum Servieren
Wie gefällt euch das Rezept? Wirst du kochen?
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Gesundheit!