Ich erzähle Ihnen, welche Koteletts ich auf der festlichen Tafel serviere. Das neue Jahr kommt bald, also berücksichtigen Sie mein Rezept - ich garantiere, dass die Gäste einen Kostenvoranschlag machen und Sie um das Rezept bitten werden, denn die Schnitzel sind sehr lecker. Und sie zubereiten ist einfach und schnell – als warmes Gericht mit Kartoffeln ist sie einfach perfekt.
Zutaten:
Hackfleisch
Käse
Brot
Milch oder Wasser
Zwiebel
Knoblauch
Salz
Gewürze
Semmelbrösel
Pflanzenöl
* Grüns in der Füllung nach Belieben
Wir nehmen 1 kg Hackfleisch. Sie können jedes Hackfleisch nehmen - Schweinefleisch, Pute, Hühnchen, Rind, gemischt - diese Schnitzel sind köstlich mit jedem Hackfleisch.
1 große Zwiebel zum Hackfleisch geben - durch einen Fleischwolf geben oder fein-fein hacken. Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
3 in Wasser oder Milch eingeweichte Weißbrotscheiben einlegen (die Kruste abschneiden). 1-2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Gut durchmischen, mit den Händen "abschlagen" - wir haben Schnitzelfleisch fertig. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. 150-200 Gramm Käse in kleine Würfel schneiden oder in kleine Würfel schneiden. Nach Belieben gehackten Dill oder andere Kräuter zum Käse geben.
Jetzt formen wir die Koteletts: Wir bedecken die Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie (es ist bequem, Koteletts darauf zu formen), etwa 2 Esslöffel Hackfleisch zu geben, einen Kuchen zu formen, Käse darauf zu legen. Und jetzt formen wir das Schnitzel so, dass die Käsefüllung drin ist.
Die Schnitzel in Semmelbröseln wälzen und in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten braten. Wir braten 3-4 Minuten auf jeder Seite, damit das Hackfleisch "greift".
Wir geben die Schnitzel in eine Auflaufform, gießen etwas Wasser auf den Boden, etwa 80-100 ml. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad.
Nach 10 Minuten sind die Schnitzel fertig. Sie werden saftig, mit einer zarten Käsefüllung - von solchen Koteletts kann man sich nicht losreißen.
Guten Appetit, meine Lieben!
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