✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌Insgesamt können 4 mittelgroße Paprika für eine Familie von 4-5 Personen zubereitet werden.
Heute möchte ich Sie einladen, gute alte gefüllte Paprika in einer neuen Version zu kochen.
✨ Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die viel Fleischfüllung mögen.
✨Lecker, schön und überhaupt nicht arbeitsintensiv .🥰
📕 Zum Kochen brauchst du: 🥙
Paprika (klein) - 4 Stk.
Hackfleisch - 400-500 g
Karotten - 1 Stk. (mittlere Größe)
Zwiebeln - 2 kleine Köpfe
Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) - ein paar Zweige
Tomatensaft - 250-300 ml
Pflanzenöl - zum Braten
Knoblauch - 2-3 Nelken
Getrocknetes Basilikum - 0,5 TL l.
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Um es zuzubereiten, nehmen Sie beliebiges Hackfleisch, geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie fein gehackte 1 Zwiebel hinzu. Fügen Sie dazu fein gehacktes Grün hinzu. Mit schwarzem Pfeffer und Basilikum würzen, gut salzen.
Das Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten.
Wir schneiden die Oberseiten der Paprika ab, reinigen sie von innen von Membranen und Samen. In 1,5-2 cm dicke Ringe schneiden.
Die entstandenen Rohlinge füllen wir mit Hackfleisch. Wir füllen es fester, zögern Sie nicht - beim Braten und Backen nimmt das Volumen des Hackfleischs ab.
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die vorbereitete Paprika mit der Füllung füllen und bei mittlerer Hitze von 2 Seiten goldbraun braten.
Gib die gebratenen Paprika in eine geeignete Auflaufform. Es ist ratsam, alle Rohlinge in eine Schicht zu legen - dann garen sie gleichmäßiger.
Jetzt hacken wir auch die restliche Zwiebel und drei Karotten auf einer groben Reibe fein.
Das Gemüse in einer Pfanne leicht anbraten, etwas Pflanzenöl hinzufügen, dann den Tomatensaft einfüllen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Knoblauch auspressen.
Gießen Sie die resultierende Sauce in die Paprika in der Form und schicken Sie sie eine halbe Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Beim Backen wird die Soße dicker, die oberste Gemüseschicht wird braun und der Pfeffer wird weich und saftig.
Wer eine Käsekruste mag, kann ihn 10 Minuten bevor das Gericht fertig sein soll, mit ein paar Handvoll geriebenem Käse bestreuen. Aber auch ohne wird es sehr lecker!
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
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Viele Grüße, Oksana!