Hühnchen mit Gemüse ist ein sehr einfach zuzubereitendes, leckeres und befriedigendes Gericht. Dies ist eine großartige Option für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie, das Fleisch, gesundes Gemüse und köstliche Soße umfasst. Sie müssen lediglich Ihre Lieblingsbeilage zubereiten. Nudeln, Reis, Buchweizen oder Kartoffeln sind ideal - gebraten, gebacken, gekocht (vorzugsweise Kartoffelpüree). Aber das Schöne an gekochtem Hühnchen mit Gemüse ist, dass es in der Pfanne serviert werden kann, in der das Gericht gekocht wurde.
Zutaten:
Hühnerflügel - 200 g
Aubergine - 150 g
Zucchini - 150 g
Zwiebeln - 50 g
Karotten - 40 g
Champignons - 100 g
Tomate - 1 Stk.
Peperoni - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 EL.
Zucker - optional
Petersilie - zur Dekoration
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Karotten und Zwiebeln von Schalen und Schalen schälen, unter fließendem Wasser waschen, trocknen. Schälen Sie auch die Pilzkappen. Hähnchenflügel waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die halbierten Hühnerflügel hineinlegen und auf beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten.
3. Wenn die Hühnerflügel goldbraun sind, fein gewürfelte Zwiebeln und dünn geschnittene Karotten in die Pfanne geben. Gemüse bei schwacher Hitze noch 3-4 Minuten mit Fleisch kochen.
4. Jetzt schneiden wir die Pilze und die Zucchini auf bequeme Weise, geben sie in die Pfanne, mischen alles sorgfältig und kochen sie 5 Minuten lang.
5. Dann fügen Sie die geschnittenen Auberginen hinzu. In der Regel nimmt es sofort die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne auf, also gießen wir etwas Wasser ein und köcheln 5 Minuten lang, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
6. Schneiden Sie die Tomate in Viertel, reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe, geben Sie die restlichen Zutaten in die Pfanne und werfen Sie die Haut weg. Alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen, nicht mehr.
7. Das fertige Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Tomate zu sauer ist, etwas Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen. Vorsichtig umrühren und servieren.
8. Schneiden Sie das frischeste Knäckebrot in Scheiben, tauchen Sie es in die Soße und genießen Sie ein köstliches hausgemachtes Gericht.
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