Salat des Roten Königs. Einfach zuzubereiten und vor allem sehr lecker. Für viele erscheint diese Kombination unpassend und sogar seltsam, aber ich empfehle und bestehe sogar darauf, dass Sie kochen und probieren, ich versichere Ihnen, Ihre Meinung wird sich ändern.
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Rezept:
Hering s / s -1 Stück
Käse -70g
Tomaten -2-3 Stück
Eier -2 Stück
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack
oder Zwiebel - 1 Zwiebel
Hausgemachte Mayonnaise:
Pflanzenöl -200ml
Ei -1 Stück
Senf "Haas" -1 TL
Zitronensaft -1 TL
Zucker -1 TL
Salz -1 / 2 EL.
KOCHMETHODE
Und so bereiten wir für den Anfang alles vor, s / s Hering, ich salze mich, um den Geschmack zu überprüfen.
Filets trennen und in Würfel schneiden.
Bringen wir die Eier zum Kochen und in dieser Zeit bereiten wir hausgemachte Mayonnaise mit klassischem Geschmack zu. provenzalisch.
Gießen Sie 200 ml Pflanzenöl in ein Glas, brechen Sie 1 Ei so, dass die Mayonnaise zu 100 Prozent aus Butter besteht und die Eier Raumtemperatur haben.
1 TL hinzufügen. Zucker, ein halber TL. salzen und 1 TL hinzufügen. Senf, Senf, wählen Sie eine gute Qualität, der Geschmack der Mayonnaise hängt davon ab.
Wir senken den Stabmixer auf das Ei und beginnen zu schlagen, heben den Mixer langsam an und schlagen, bis er eingedickt ist. Fügen Sie nun 1 TL hinzu. Zitronensaft. und wieder schlagen, alles dauert etwa 1-2 Minuten. Mayonnaise ist fertig, der Einfachheit halber geben wir sie in eine Flasche für Mayonnaise.
Hacken Sie die Frühlingszwiebel, Sie können die Zwiebel und Gurke nehmen.
Schneiden Sie die Tomaten so, dass der Salat nicht tropft, entfernen Sie die Saatkiste.
gekochte Eier auf einer groben Reibe, Käse 70 Gramm, auf einer feinen Reibe reiben.
Wir sammeln den Salat, legen den Hering in die erste Schicht, bestreuen mit Pflanzenöl, legen die Zwiebel hinein,
mit Mayonnaise einfetten.
Eier in 2 Schichten legen, mit Mayonnaise einfetten, Käse hinzufügen, Mayonnaise in 3 Schichten, Tomaten in 4 Schichten legen
mit Mayonnaise einfetten, mit Eigelb dekorieren. Salat fertig.
Wir servieren an den Tisch.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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