✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌 Im Ofen gebackenes oder in der Pfanne gebratenes Fleisch ist richtig lecker! Aber nur gekochtes Fleisch hat keinen ausdrucksstarken und eher langweiligen Geschmack, es wird normalerweise geschnitten und in die Suppe gegeben.
Und heute möchte ich Ihnen vorschlagen, ein Stück Fleisch zu kochen - verwenden Sie die Brühe, um eine Suppe zuzubereiten, und bereiten Sie aus dem Fleisch einen herrlichen Snack zu!
✨ Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig kann so eine Vorspeise auch auf die festliche Tafel gestellt werden.
📕Um einen Snack zuzubereiten, brauchst du: 🥙
Fleisch ohne Knochen und große Fettschichten (Schwein oder Rind) - 400-500 g
Zwiebeln - 1 große oder 2 kleine Köpfe
Heißes Wasser (Sie können Brühe verwenden, nachdem Sie Fleisch gekocht haben) - 50 ml
Senfbohnen - 1 TL l.
Salz - 1/3 TL l.
Zucker - 2 TL l.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Apfelwein oder Weinessig (6%) - 3 EL l. (kann durch Zitronensaft ersetzt werden)
Gewürze - Koriander, schwarzer Pfeffer usw. - Geschmack
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Legen Sie ein Stück mageres Fleisch in einen Topf, füllen Sie es mit kaltem Wasser und kochen Sie eine normale Fleischbrühe. Nach dem Kochen Salz, Lorbeerblatt, Piment oder schwarze Pfefferkörner usw. hinzufügen. Bissfest garen, das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen und in beliebig geformte, aber nicht zu feine Stücke schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Anstelle von normalen Zwiebeln können Sie rote (Salat-)Zwiebeln verwenden. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, können Sie auch eine kleine Schote Peperoni hacken.
Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Wir nehmen 50 ml heißes Wasser oder gekochte Brühe, fügen dort Salz und Zucker hinzu und rühren gut um, bis sich die Körner auflösen. Dann Öl, Essig oder Zitronensaft hinzufügen, Senf und getrocknete gemahlene Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wir mischen. An dieser Stelle können Sie die Marinade abschmecken und bei fehlender Säure, Salzigkeit oder Süße die entsprechende Zutat hinzufügen.
Nehmen Sie als nächstes einen beliebigen Behälter oder eine Schüssel und legen Sie das geschnittene Fleisch und die Zwiebeln in Schichten aus.
Alles mit Marinade darübergießen, mischen und 3-4 Stunden im Kühlschrank verstecken. Je länger die Vorspeise mariniert wird, desto schmackhafter wird sie. Während des Marinierens ist es ratsam, die Vorspeise regelmäßig herauszunehmen und umzurühren.
Und vor dem Servieren die Vorspeise mit gehackten Kräutern (beliebig) bestreuen.
Das Fleisch ist weich und saftig, die Zwiebel knusprig, süß-sauer. Eine solche Vorspeise eignet sich gut für Kartoffeln, gedünsteten Kohl, gebratene Pilze und andere Beilagen.
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
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Viele Grüße, Oksana!