Vor nicht allzu langer Zeit haben wir nach einem Besuch bei unseren Freunden einen neuen Salat für uns selbst probiert. Es sieht sehr einfach und unauffällig aus, stellte sich jedoch als sehr lecker heraus, die Hand selbst streckt sich nur, um Zusatzstoffe hinzuzufügen.
Dieser Salat ist flockig und es ist besser, ihn in einem kulinarischen Ring zu sammeln oder einen Ring aus einer Auflaufform zu verwenden. Sie müssen im Voraus eine große Karotte und Eier kochen.
Zuerst werden Krabbenstäbchen auf den Boden der Form gelegt, die Sie sehr fein hacken oder reiben müssen. Ich mag es lieber, wenn die Sticks nur fein gehackt sind. Bedecken Sie die erste Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
Eier müssen geschält und das Eiweiß vom Eigelb getrennt werden. Reiben Sie Eiweiß auf einer groben Reibe und legen Sie eine Schicht Krabbenstäbchen darauf, Sie können sie mit Mayonnaise mischen.
Als nächstes eine Schicht fein geriebener gekochter Karotten auslegen, die auch mit Mayonnaise vorgemischt werden können.
Auf eigene Faust habe ich beschlossen, diesem Salat eine kleine Schärfe hinzuzufügen, nämlich ein wenig fein gehackte Frühlingszwiebeln.
Als nächstes kommt geriebener Käse und ein Netz Mayonnaise darüber.
Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Eigelb. Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde ruhen und servieren Sie ihn. Top kann mit Frühlingszwiebeln garniert werden.
Zutaten:
- Krabbenstäbchen (oder Fleisch) 200 Gramm
- Eier 4-5 Stück
- Karotten 1 Stück (groß)
- Käse 70 Gramm
- Mayonnaise 3-4 Esslöffel
- Schnittlauch
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#Essen und Rezepte#Salat für den Urlaub
Siehe auch: "Kaukasische" Pastete mit Walnüssen
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