Ein Fundgericht! Besonders für die Beschäftigten.
Wenn Sie auch Nudeln oder Buchweizen mit Würstchen satt haben und die Bulmen und Nuggets aus dem Supermarkt nicht mehr kommen, bereiten Sie diese Brötchen vor.
Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten:
1 kg Kartoffeln (gekocht)
2 Eier
1 Tasse Mehl
Pflanzenfett
500 gr. Hackfleisch
Salz-
Pfeffer
Vorbereitung:
1. Die Kartoffeln waschen und in ihren Uniformen kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben. Tun Sie dies besser vorher oder verwenden Sie Kartoffelreste vom Abendessen oder Mittagessen. Kartoffelpüree sind auch gut.
2. Salz, Pfeffer, Eier und Mehl zu den kalten Kartoffeln geben. Mit einem Löffel oder den Händen umrühren.
Sie sollten einen dichten Kartoffelteig machen.
3. Das Hackfleisch salzen, mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Wenn das Hackfleisch trocken ist, müssen Sie kaltes Wasser oder Kefir / Sauerrahm hineingießen, um die Saftigkeit zu gewährleisten.
Dem Hackfleisch können Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln zugesetzt werden.
4. Den Kartoffelteig in eine Wurst rollen und in Stücke schneiden, jeweils flach zu einem Kuchen.
5. Legen Sie eine Schicht Hackfleisch auf die Kartoffelschicht und lassen Sie 1-1,5 cm auf einer Seite frei.
6. Rollen Sie die Kartoffeln mit Hackfleisch fest in eine Rolle und drücken Sie die freie Kante des Teigs.
7. Die Brötchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind.
8. Dann in eine Auflaufform geben und 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
9. 5 Minuten vor dem Ende können Sie mit geschlagenem Eigelb einfetten oder mit geriebenem Käse bestreuen.
Heiß direkt aus dem Ofen servieren.
Guten Appetit!
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