Es kommt vor, dass "keine Stimmung da ist", um das Brot, die Brötchen oder die Pasteten zu beenden, die ich, wie Sie wissen, oft backe. Aber bei mir fehlt kein Stück. Es tut mir leid, sie wegzuwerfen. Daher habe ich eine Aufbewahrungsmethode gefunden, mit der man den Kuchen oder das Brot später essen kann.
Die Brotstücke, die nach dem Mittagessen übrig bleiben, packe ich in eine Tüte und bewahre sie in der Kühlschranktür auf. Dann reibe ich das Brot und trockne es im Ofen. Es stellt sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Panade ist. Oder ich schneide in Stücke und bereite Croutons für Suppe oder Salat zu.
Aber öfter friere ich das Brot einfach ein. So kann es sehr lange gelagert werden.
Sie können Brot in einem Stück einfrieren. Bei Bedarf einfach im Backofen bei 70-80 Grad erhitzen. Und Sie können essen! Und wenn man es ein wenig mit Wasser beträufelt und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backt, entsteht auch eine knusprige Kruste (so erhitze ich Brötchen und einen Laib).
Aber häufiger friere ich das Brot ein, indem ich es in Scheiben schneide. Kann nur in einer Tüte oder in einem Plastikbehälter sein.
Bei Bedarf können Sie beliebig viele Stücke auftauen und Croutons oder ein solches Dessert zum Tee zubereiten (das sind unsere Lieblingscrotons mit Sauerrahm):
Sie können dieses Brot für Schnitzel verwenden. Es genügt, es in Wasser einzuweichen, auszupressen und zum Hackfleisch zu geben. Oder Sie können die Panade kochen. Ich verwende dieses Brot auch manchmal, um leckere Pfannkuchen zu machen. Hier habe ich ein Rezept für Brotpfannkuchen geteilt:
Bei Kuchen ist es ähnlich. Ich schneide es in Stücke, lege es in einen Behälter, damit keine unnötigen Gerüche entstehen und stelle es in den Gefrierschrank.
Hier habe ich ein Stück Manna und ein Stück Kuchen mit Teeblättern. Wenn Sie diese Rezepte verpasst haben, werde ich unten Links hinterlassen.
Ich taue die Pasteten auf dem Regal im Kühlschrank auf - und sie können wieder mit Tee serviert werden. Ich friere Kuchen und Gebäck genauso ein. Die Geschmacksqualität leidet nicht darunter))
Im Video unten gibt es einige Brotrezepte. Hier können Sie auch Tiefkühlbrot verwenden:
Und hier sehen Sie, was ich außer Brot, Torten und Kuchen noch im Gefrierschrank aufbewahre: