Gelierter Kefir-Kuchen ist meiner Erfahrung nach das erfolgreichste Rezept für Kefir-Teig. Es setzt sich nicht ab, es wird immer gebacken und vor allem wirkt der fertige Kuchen nicht wie ein nasser Kuchen.
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Rezept:
Für den Test:
Kefir -300ml
Eier -2 Stück
Mehl - 220g
Salz -1 TL
Soda -1 TL
Pflanzenöl -70 ml
Für die Füllung:
Kohl -300g
Zwiebel -1 Stück
Eier -2 Stück
Grüns - optional
KOCHMETHODE
Heute habe ich Kohl, Sie können jeden anderen verwenden, in der Beschreibung unter dem Video werde ich Links zu einem Video mit Rezepten für Füllungen für Geleekuchen hinterlassen.
Zwiebel in Würfel schneiden 300 Gramm Kohl, frisch in Streifen schneiden.
Zuerst die Zwiebel in etwas Pflanzenöl glasig braten, dann den Kohl zugeben und 5 Minuten braten, Sie müssen den Kohl nicht fertig machen, es reicht aus, dass er an Volumen und leicht abnimmt dimm. Jetzt salzen, schwarzen Pfeffer mischen und vom Herd nehmen.
Die gekochten Eier in Würfel schneiden und das Dillgrün hacken, zum Kohl geben. Rühren Sie die Füllung fertig.
Machen wir den Teig. 2 Eier in eine Schüssel schlagen, 300 ml Kefir einfüllen, einen Teelöffel Salz ohne Objektträger hinzufügen, mischen, 70 ml Pflanzenöl einfüllen und hinzufügen gesiebtes Mehl 220 Gramm, jetzt 1 TL hinzufügen. Soda ohne Folie, um sicher zu gehen, dass die Soda im Kefir gelöscht ist, füge ich etwas Zitrone hinzu Saft.
Nochmals mischen, der Teig ist fertig.
Wir nehmen eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm, fetten mit Öl ein, gießen die Hälfte des Teigs ein, legen die Füllung hinein und füllen sie mit der zweiten Hälfte des Teigs.
Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen und backen 35-40 Minuten bei 180 Grad oder lassen uns vom Sojaofen leiten.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
🍕 Füllmöglichkeiten für Geleekuchen finden Sie hier:
mit Marmelade
mit Fleischbällchen
von Makrele s / m
Hackfleisch
Hühnchen mit Kartoffeln
Saury und Kartoffeln
Fischkonserven mit Ei
mit Zwiebeln und Eiern