Um einen saftigen und leckeren zweiten Gang zuzubereiten, reicht es aus, leicht gesalzenen Lachs, Nudeln und Sahne mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 20% zu kaufen. Die restlichen Zutaten für Pasta mit Lachs in einer cremigen Sauce finden Sie in jeder Küche, sodass Sie nur 10-15 Minuten zum Kochen benötigen.
Darüber hinaus erweist sich das Gericht als duftend und befriedigend, unabhängig von der Art der Nudeln, die Sie kaufen.
Für diejenigen, die Pasta mit einem fettigen Geschmack mögen, empfehlen wir Zwiebel und Pflanzenöl, bevor Sie Sahne hinzufügen, müssen Sie die Zwiebelscheiben darin anbraten, bis Weichheit.
Sie können nicht nur leicht gesalzenen Lachs verwenden, sondern auch frischen, gefrorenen, aber ohne Knochen, der bei Zugabe zur Sauce in kleine Würfel geschnitten wird.
Zutaten:
Pasta - 150 g
Heißes Wasser - 400 ml
Leicht gesalzener Lachs - 100 g
Sahne, 15% Fett - 150 ml
Maisstärke - 1 Esslöffel
Grüne zum Servieren
Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
1. Kochen Sie heißes Wasser in einem Kessel oder Topf, geben Sie die Nudeln in den Behälter und kochen Sie sie etwa 5-6 Minuten lang, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Überprüfen Sie die Garzeit auf der Verpackung, da jeder Typ eine andere Garzeit hat. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, indem Sie die Paste in einem Sieb verwerfen, dann wieder in den Behälter zurückgeben und mit einem Deckel abdecken, damit sie nicht austrocknet.
2. Kombinieren Sie die Creme mit der Maisstärke im kalten Zustand. Er stört nicht mit heißen - Klumpen bilden sich! Verwenden Sie keine Kartoffelstärke anstelle von Maisstärke - sie verleiht der cremigen Sauce einen gräulichen Farbton. Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Schmortopf mit hohen Seiten auf dem Herd, gießen Sie die Sahne und Stärke hinein. Erwärme dich 2-3 Minuten unter Rühren, bis es eingedickt ist.
3. Schneiden Sie den Lachs in mittlere oder kleine Würfel, Teile, Scheiben.
4. In die cremige Sauce geben und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Fischscheiben durchgegart sind. Wenn Sie gefrorenen Fisch hinzufügen, müssen Sie die Garzeit je nach Größe der Lachsstücke auf 3-4 Minuten erhöhen.
5. Gießen Sie gekochte Nudeln, bis sie zur Hälfte in die Sauce, Salz und Pfeffer gekocht sind, fügen Sie andere Gewürze oder Gewürze hinzu, falls gewünscht, mischen Sie. 1 Minute ruhen lassen und die Heizung ausschalten.
6. Frische Kräuter wie Frühlingszwiebeln oder Dill abspülen, hacken und auf das vorbereitete Gericht streuen.
7. Legen Sie die Nudeln mit Lachs in eine cremige Sauce in Teller oder Schalen, servieren Sie sie warm und dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen.
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