Köstlicher und herzhafter hausgemachter Kuchen, der sicher zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann. Der Kuchen wird groß und lecker mit einer aromatischen, leckeren Füllung aus Kartoffeln, Speck und Eiern. Und im Schnitt sieht es auch sehr interessant aus. Männer werden solche hausgemachten Kuchen sicherlich zu schätzen wissen.
Das Interessanteste ist, dass dieser herzhafte Kuchen aus den gängigsten und erschwinglichsten Produkten zubereitet wird. Und die Zubereitung selbst ist gar nicht schwer. Dies ist der sogenannte "Quick Pie" aus dem, was sich im Kühlschrank befindet.
Trotz seiner Einfachheit wird dieser Kuchen mit Speck, Kartoffeln und einem Ei alle Liebhaber herzhafter hausgemachter Backwaren ansprechen. Ich kann nur empfehlen, es zu kochen, um der ganzen Familie zu gefallen.
Zutaten:
Füllung:
- Kartoffeln - 6 Stk. (mittlere Größe)
- Speck - 300 g
- Eier - 5 Stk.
- zwiebeln - 2 stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Salz - 1/2 TL l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Teig:
- Mehl - 1 Glas
- Kefir - 1 Glas
- Eier - 1 Stk.
- Grieß - 3 EL. l.
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- Zucker - 1 TL l.
- Soda - 1 TL l.
- Essig 9% - 1 TL l.
- Salz - 1/2 TL l.
- Sesamsamen - 1 TL l. (zum Bestreuen)
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir die Tortenfüllung vor.
6 mittelgroße Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und kochen lassen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen, das Wasser abgießen und abkühlen lassen.
2. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
300 g Speck in große Würfel schneiden. Den gehackten Speck in eine heiße Pfanne geben und anbraten.
3. Während der Speck kocht, zwei mittelgroße Zwiebeln in Würfel schneiden.
Reiben Sie eine Karotte auf einer groben Reibe.
4. Wenn der Speck leicht angebraten ist und das Schmalz geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Speck und Zwiebel goldbraun braten.
Fügen Sie dazu geriebene Karotten hinzu. Alles braten, bis die Karotten weich sind und vom Herd nehmen.
5. Gebratenen Speck mit Gemüse zu gekochten und leicht abgekühlten Kartoffeln geben. Wir mischen alles.
6. Die Füllung mit etwa einem halben Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack salzen. Alles vollständig mischen. Die Füllung ist fertig.
7. Jetzt fangen wir an, Kuchenteig zu machen.
Das Ei mit Zucker und Salz etwas schlagen. Fügen Sie ein Glas Kefir hinzu und mischen Sie es.
8. Gießen Sie 3 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl und erneut mischen.
9. Löschen Sie das Soda in einem separaten Behälter mit Essig. Alles sofort in den Teig gießen und vermischen.
10. 3 EL hinzufügen. l. Grieß und erneut mischen.
11. Am Ende 1 EL hinzufügen. Mehl und schließlich alles mischen. Der Teig ist etwas dicker als Sauerrahm.
12. Beginnen wir mit dem Zusammensetzen des Kuchens. Die Auflaufform etwas mit Pflanzenöl einfetten. Der Durchmesser meiner Form beträgt 23 cm, die Höhe beträgt 4,5 cm.
Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig am Boden verteilen.
13. Die vorbereitete Kartoffel-Speck-Füllung auf den Teig geben. Wir verteilen die Füllung so, dass sie 5 Vertiefungen hat - vier entlang der Ränder und eine in der Mitte.
Brechen Sie 5 rohe Eier in die entstandenen Rillen.
14. Den restlichen Teig vorsichtig auf der Füllung verteilen, damit die Eier intakt bleiben. Den Teig über die gesamte Füllung verteilen.
15. Sesamsamen über den Kuchen streuen.
Wir stellen den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen ihn etwa 45 Minuten lang. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.
16. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen. In Portionen schneiden und servieren.
Hier ist so ein schöner, aromatischer und leckerer Kuchen mit Speck, Kartoffeln und Eiern.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com