Es kommt vor, dass Sie etwas Leckeres backen möchten (Kuchen, Cupcake), aber es gibt absolut keine Eier im Haus! Oder vielleicht wollte ich einen Auflauf kochen, Koteletts (schließlich werden hier auch Eier benötigt). Oder als Option posten. Ich habe einen Ausweg gefunden!
Grüße an alle Leser meines Kanals! Mein Name ist Christina und ich freue mich sehr, Sie auf meinem kulinarischen Kanal zu sehen.
✅ Heute möchte ich eine großartige Möglichkeit teilen, wie einfach und einfach das Ei ersetzt werden kann. Niemand wird bemerken, dass es in Ihrem "kulinarischen Meisterwerk" keine Eier gibt. Geprüft! Und es kommt auch billiger raus.
📢 Eine Freundin (sie ist die Besitzerin einer Bäckerei) hat diese Methode mit mir geteilt. Sie haben eine ganze glutenfreie Bäckereiabteilung für Leute, die keine Milchprodukte, Fleisch und Eier essen. Jemand ist Vegetarier und jemand ist allergisch gegen Eier.
Freunde, wenn Sie andere Arbeitsmethoden kennen, als ein Ei zu ersetzen (insbesondere beim Backen), schreiben Sie in die Kommentare. Lassen Sie uns unsere Erfahrungen miteinander teilen.
Lass uns anfangen!
Ich ersetze das Ei durch Leinsamen! Aber ich nehme sie nicht einfach und gieße sie in den Teig. Hier muss man ein wenig "zaubern".
Übrigens sind Leinsamen mittlerweile einen Cent wert und werden in allen Filialisten verkauft. Ich habe immer ein Tutu als Reserve zu Hause. Ich nehme die billigsten, ich jage nicht der "Firma".
Sie können eine kleine Packung nehmen oder sehr gewinnbringend eine Packung Samen mit einem Gewicht von 1 kg kaufen. (Ich kaufte für 220 Rubel). Dies ist jedoch der Fall, wenn Sie sie häufig verwenden.
Ich nehme einen Esslöffel Leinsamen und mahle ihn in einem Mixer (du kannst eine Kaffeemühle verwenden). Diese Menge (18 Gramm in einem Esslöffel) reicht für mich aus, um 2 Eier zu ersetzen.
Ich fülle es mit 6 Esslöffeln Wasser, mische. Ich lasse es 5 Minuten stehen.
Sie sollten eine Masse erhalten, die in ihrer Konsistenz dem Protein sehr ähnlich ist.
Ich füge es zu Backwaren oder zu Gerichten hinzu, in denen das Ei sein sollte. Das einzige, was ich empfehle, ist Backpulver oder Backpulver zu Backwaren hinzuzufügen.
Und wenn für Koteletts (zum Beispiel) nichts benötigt wird. Leinsamen werden alle Produkte perfekt "zusammenhalten", genau wie ein Hühnerei.
Wie gefällt Ihnen diese Methode, wussten Sie davon? Ich freue mich über Ihre Likes, Kommentare! Abonnieren Sie meinen Kanal "KULINARISCHE MISCHUNG".