Ich habe schon oft erzählt, dass ich die Gewürze meistens selbst zubereite. Ich habe viele verschiedene Gläser in meinem Schrank. Etwas für Tee, etwas für Suppe, etwas für Fisch und etwas "für alles", wie das Adyghe-Salz oder meine Lieblings-"Trockenbrühe". Ich werde am Ende des Artikels Verweise auf meine Gewürze hinterlassen. Schau, sie werden dir bestimmt gefallen!
Aber natürlich kaufe ich auch Gewürze im Laden. Schwarzer Pfeffer wie Koriander, Paprika ...
Und es kommt oft vor, dass Gewürze ihr Aroma verlieren. Und mit dem Begriff ist alles in Ordnung und riecht nicht. Und manchmal ist die Frist nicht in Ordnung)) Aber es ist schade, es wegzuwerfen.
Kürzlich habe ich in den Gewürzschrank meiner Mutter geschaut. Und ich habe ein Paket mit schwarzem Pfeffer gefunden, das über 7 Jahre alt ist. Ich wollte es wegwerfen. Aber Mama sagte, dass dieser Pfeffer besser riecht als der, den sie vor einem Monat gekauft hat. Kann nicht argumentieren))
Schreiben Sie in die Kommentare, verwenden Sie abgelaufene Gewürze? Gibt es etwas zu befürchten?
Wenn die Gewürze ihr Aroma verloren haben, werfe ich sie nicht gleich weg. Erstens füge ich zusammen mit Gewürzen meistens Öl in das Gericht (vorzugsweise heiß). Es hilft den Gewürzen, sich zu "öffnen".
Aber manchmal werden Sie kein Öl hinzufügen. Wie zum Beispiel im Adyghe-Salz. Dann lege ich die Gewürze in der für das Rezept benötigten Menge auf einen Teller.
Und stellen Sie es für 30-40 Sekunden in die Mikrowelle. Bei maximaler Leistung. Aroma! An die ganze Küche! Aber das ist sehr wichtig! Stellen Sie unbedingt einen kleinen Behälter mit Wasser neben den Teller in die Mikrowelle (sonst kann die Mikrowelle verderben)!
Alles! Sie können dem Gericht Gewürze hinzufügen)) Schreiben Sie, wussten Sie von dieser Methode?
Wie versprochen, Links zum Video, in dem ich meine Gewürze zubereite (ich empfehle dringend, es anzusehen):