Wie viele köstliche Dinge können aus Mürbeteig hergestellt werden: Kekse, Kuchen, Törtchen, Gebäck, Kuchen, Nüsse usw. Wenn Sie kein Liebhaber von Süßigkeiten sind, können Sie aus einem so herzhaften Teig nicht weniger backen Leckereien.
Ich erinnerte mich hier an den in der jüngeren Vergangenheit beliebten geriebenen Shortbread-Kuchen "Kroshka" mit Marmelade. Es gibt keine Probleme mit der Füllung, sie wird seit Sommer zubereitet und wir werden den Teig heute sofort zubereiten.
Meistens wird Butter zur Herstellung von Shortbread-Teig verwendet. Ich empfehle nicht, Margarine wegen ihrer ungünstigen Zusammensetzung zu ersetzen.
Zucker kann übrigens komplett aus der Zusammensetzung ausgeschlossen werden.
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Zutaten:
Weizenmehl - 250 Gramm
Butter - 125 Gramm
Zucker - 50 Gramm
Ei - 1 Stk.
Salz - eine Prise
Vorgehensweise:
Schritt 1 von 7
Bereiten Sie eine Reihe von Produkten vor. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb.
Schritt 2 von 7
Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen. Schneiden Sie die kalte Butter in zufällige Stücke oder reiben Sie.
Schritt 3 von 7
Reiben Sie alles mit Ihren Händen in einen Krümelzustand. Dies sollte schnell erfolgen, damit das Öl nicht zu schmelzen beginnt.
Schritt 4 von 7
Ein Ei in die Mehlkrümel geben und alles schnell mischen.
Schritt 5 von 7
Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel. In der Konsistenz sollte es nicht homogen sein. Arbeite nicht länger als zwei Minuten mit ihm. Um zu verhindern, dass das Öl schmilzt, können Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser vorspülen.
Wickeln Sie das Mürbeteiggebäck in Plastikfolie und kühlen Sie es.
Schritt 6 von 7
Nach einer Stunde kühlt es so weit ab, dass es betriebsbereit ist.
Schritt 7 von 7
Sie können Ihre Pläne verwirklichen, Kuchen backen. Und möge alles für Sie funktionieren!
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