Ein einfaches, leckeres und aromatisches Gericht! Eine interessante Kombination von Produkten, der einzigartige Geschmack von Hühnchen und Kohl, wird dazu beitragen, das Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten.
Zutaten:
- 4 Dinge. Hühnerbeine
- 1 kg Sauerkraut
- 100 g geräucherter Schweinebauch
- 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
- 0,5 TL l. Kreuzkümmel oder Dillsamen
- 0,5 TL l. Mischung aus Paprika oder anderen Gewürzen
Wie man kocht:
1. Den geräucherten Schweinebauch in Stücke schneiden. Es ist wünschenswert, kleiner zu sein.
2. Das Sauerkraut aus dem Saft pressen, falls sehr sauer abspülen und dann in einer Schüssel mit dem vorbereiteten Brisket mischen.
3. Die Beine abspülen, mit Papiertüchern trocknen. Mit Öl einreiben und auf 2 Seiten gleichmäßig mit Hähnchengewürz, Pfeffermischung oder provenzalischen Kräutern, Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
4. Vorbereitetes Sauerkraut mit Räucherbrust in eine Auflaufform geben. Mit Kümmel (Dill) bestreuen und die Keulen mit Gewürzen bestreuen.
5. Legen Sie die Form mit Hühnchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sie können das Hähnchengericht mit Folie abdecken.
Etwa 1 Stunde backen. Während dieser Zeit verwandelt sich das Bruststück in köstliche Knistern, tränkt den Kohl mit Rauch und die Keulen bekommen eine appetitliche Kruste.
Sehr befriedigend und lecker!
Guten Appetit !
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