Dieses Rezept ist eine Bombe! Alle, die diese Tomaten später probierten, fragten nach Nahrungsergänzungsmitteln und baten mich um ein Rezept. Sehr lecker, schnell und einfach zubereitet, es ist unmöglich, sich von ihnen loszureißen! Koch und du))))
Zutaten:
Tomaten
Knoblauch
Grüne
Salz
Zucker
Würzen
Johannisbeer- und Kirschblätter
Essig
Wasser
Wir brauchen 1 kg Tomaten. Wir nehmen mittelgroße Tomaten ohne Schaden. Meins, wische es trocken und mache mit einem scharfen Messer einen kleinen flachen Schnitt auf jeder Tomate. Das Foto oben zeigt, wie der Schnitt sein sollte.
Jetzt setzen wir gehackte Knoblauchzehen in jeden Einschnitt ein. Ich schneide fein genug, für 1 kg Tomate nehme ich 7-8 Nelken. Mischen Sie 4 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker. Wir geben die Tomaten in ein Glas und gießen sie mit einer Mischung aus Salz und Zucker ein.
Wir haben auch ein paar Lorbeerblätter in das Glas gegeben, 2-3 Johannisbeeren und Kirschblätter, gehackter Dill (Gemüse), 3-4 Erbsen schwarzer Pfeffer, optional Nelken und andere Gewürze hinzufügen. Lassen Sie die Tomaten in dieser Form für 20-30 Minuten.
Jetzt kochen wir 1,5 Liter Wasser in einem Topf. Nach dem Kochen vom Herd nehmen, ca. 2 Minuten warten und die Tomaten einfüllen. 1,5 Teelöffel Essig 9% in das Glas geben und mit einem Deckel abdecken. Wir lassen das Glas auf dem Tisch stehen und warten, bis es bei Raumtemperatur vollständig abgekühlt ist.
Dann stellen wir die Tomaten in den Kühlschrank. Nach 10-12 Stunden können Sie sie bereits ausprobieren. Köstlich! Tomaten können übrigens lange in dieser Sole gelagert werden. Aber denken Sie daran: Je länger sie in der Sole sind, desto salziger werden sie. Wenn Sie also genau gesalzene Tomaten möchten, essen Sie sie sofort. Guten Appetit, Freunde!
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