Ich bewundere das Selbstwertgefühl von Menschen, für die nur ihre Meinung existiert, und nur diese Meinung muss von jedem als richtig anerkannt werden. Hier ist ein tolles Beispiel aus den Kommentaren.
In Erbsen kann man keine Zwiebeln braten! Sie können nicht und das war's! Es sollte fein geschnitten sein, direkt in den Teller. Und roh. Und wenn es jemandem nicht gefällt, dann ist das sein Problem. Man sagt, dass man Zwiebeln in Erbsensuppe nicht braten kann - das heißt, roh vom Teller in sich hineindrücken, wie man möchte.
Die Mutter einer Kollegin spricht von denselben "öffentlichen Bürgerwehren, die das richtige Kochen überwachen".
Wenn jemand Torten backt, wird sie Ihnen auf jeden Fall mitteilen, dass Sie diese aus „Wiener Teig“ backen müssen. Sie weiß nicht, was für ein Wiener Gebäck, aber all die anderen süßen Torten sind falsch. Wenn jemand Makrelen einlegt, muss er sie so einlegen, wie ihre Mutter sie in den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts eingelegt hat. Stimmt, wie - sie weiß es auch nicht, aber der Rest der Makrele - nicht so und nicht so.
Wenn sie selbst Kohl schmort (Gott bewahre!), dann wird dieser Kohl definitiv mit Speck sein. In große Würfel geschnitten und leicht angebraten. Weil das Braten von Speck schädlich ist und Kohl nur mit Speck gekocht wird! wie Borschtsch. Dass es niemand isst, stört sie nicht. Kohl und Borschtsch sollten mit Schmalz gekocht werden, sie essen es nicht - weil sie "geschnupft" werden, wenn jemand diese Gerichte ohne Schmalz kocht, sagt sie verächtlich - das ist falsch!
Und sie ist bei weitem nicht allein.
Manchmal habe ich Angst, in die Kommentare zum Rezept für banalen Borschtsch zu gehen. Richtig vermerkt hat der Autor des Kommentars, mit dem ich die Veröffentlichung begonnen habe - jede Gastgeberin bereitet Borschtsch zu und jeder - richtig! Wer damit nicht einverstanden ist, ist sein Problem.
Aber nein. Es wird sicherlich diejenigen geben, die anfangen, ihre Meinung als die einzig richtige durchzusetzen. Eine Art Bürgerwehr, die darauf achtet, dass alles "nur nach dem Kanon" vorbereitet wird. zu seinem einzigen...