Eine andere Version des leckeren Kürbiskuchens ursprünglich aus Amerika, wo sie solche Backwaren sehr lieben. Der Kuchen ist unglaublich lecker. Es wird auch diejenigen ansprechen, die keinen Kürbis mögen. Zarte Füllung aus Kürbis mit Aromen von Zimt und Muskat, knuspriger Sandboden lässt niemanden gleichgültig. Und dank der Kondensmilch ist eine leichte Karamellnote in der Füllung zu spüren.
Diese hausgemachten Backwaren duften nach Herbst und Wohnkomfort. Es ist perfekt für eine Tasse Tee, um trübes Herbstwetter aufzuhellen.
So einen Kürbiskuchen mit Kondensmilch zu kochen ist gar nicht so schwer und jeder kann damit umgehen. Und die Produkte sind die gebräuchlichsten und günstigsten.
Ich kann nur empfehlen, in der Kürbissaison einen solchen Kürbiskuchen mit Kondensmilch zuzubereiten, er wird Sie definitiv nicht enttäuschen!
Zutaten:
Teig:
- Mehl - 220 g
- Zucker - 70 g
- Butter - 125 g
- Ei - 1 Stk.
Füllung:
- Kondensmilch - 1 Dose (380 g)
- Kürbis - 500 g
- Ei - 2 Stk.
- Muskatnuss - eine Prise
- Zimt - 1/2 TL l.
- Ingwer - 1/2 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Kürbispüree kochen. Den geschälten Kürbis in Stücke schneiden und in die Form geben. Mit Folie abdecken und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wir backen den Kürbis etwa 40 Minuten lang.
2. Während der Kürbis backt, den Teig vorbereiten. Das in Stücke geschnittene Öl in die Zerkleinerungsschüssel geben. Gießen Sie hier Mehl ein. Wenn kein Zerhacker vorhanden ist, kann dies mit einem Messer oder den Händen erfolgen.
3. Ei und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Diese Mischung zur Butter-Mehl-Krümel geben. Rühren Sie den Teig, bis er zu einem homogenen Klumpen wird.
5. Wickeln Sie den fertigen Teig in Plastikfolie ein und legen Sie ihn für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
6. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
7. Den abgekühlten Teig zu einem Kreis rollen. Die Auflaufform mit Teig bedecken und die überstehenden Ränder abschneiden.
8. Der gebackene Kürbis ist weich. Jetzt muss es zerkleinert werden. Ich mache das mit einem Mixer, aber du kannst es durch ein Sieb mahlen.
9. Kondensmilch, Eier, Zimt, Ingwer, Muskatnuss zum geriebenen Kürbis geben. Alles glatt rühren.
10. Die Füllung mit Teig in eine Form füllen. Aus den Teigresten eine Flagellum rollen.
11. Wir verteilen das Flagellum am Rand des Kuchens. Mit einer Gabel ein Streifenmuster geben.
12. Wir stellen den Kuchen für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Dann die Temperatur auf 180 Grad senken und weitere 40 Minuten backen.
Der Kuchen erwies sich als sehr lecker, weich und zart. Ich empfehle jedem, es zu kochen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com