Wissen Sie, wie schlecht es jetzt ist, zu Hause zu sitzen? Appetitverlust. Aber wirklich - im Frühling und so viele Menschen verlieren ihren Appetit: Weil über den Winter alles, was nährt, "nährt", angewidert ist. Ich möchte etwas saftiges, frisches. Hell... Nun, oder du musst die Straße entlang gehen, um Energie zu verbrauchen. Dann erscheint vielleicht der Appetit.
Und für uns: zu Hause bleiben. Nun, viele weitere blieben ohne Gehalt. Kurz gesagt, Ärger, Ärger, Ärger.
Natürlich einerseits gut - kein Appetit - weniger essen. Essen Sie weniger - verlieren Sie Gewicht. Ja, nur Appetitlosigkeit - es ist nicht immer gesund. Und im Allgemeinen muss eine Person essen (in Maßen). Ich möchte Sie daran erinnern, dass eine Person Freude an leckerem Essen hat. Sie sagen, Vergnügen hilft bei der Produktion von Endorphinen. Endorphine hingegen sind dafür verantwortlich, dass wir nicht vor Melancholie verrückt werden, da wir uns selbst isolieren, und zwar auf der Grundlage des Neides derer, die arbeiten. Nun, Endorphine stärken auch das Immunsystem.
Traditionell wird angenommen, dass Schokolade und Desserts im Allgemeinen zur Produktion von Endorphinen beitragen. Aber gestern habe ich mir eine Familie angesehen, die ziemlich traurig Kuchen gekaut hat und festgestellt: Die Süßigkeit wird nicht mehr zitiert. Es ist Zeit, salzig zu werden.
Salzig wird auch benötigt... interessant. So dass es nicht langweilig ist. Andernfalls drehen sie die Nase weg. Und sie werden weiterhin traurig seufzen, dass die Seele nach etwas so Freundlichem, etwas Saurem fragt, aber es kann scharf sein und im Allgemeinen vielleicht sogar süß, aber im Allgemeinen eher salzig, eine Blume scharlachrot ...
Deshalb - heute ein Familienrezept für Heringspastete (eher ein Sandwichaufstrich). Ich erinnere mich, dass er ihn als Kind sozusagen sehr respektierte, diese Pastete. Ich vermute, sein Rezept ist ein Derivat des klassischen Forshmak, nur mit weniger Zutaten.
Das war jedoch in der Kindheit und im Erwachsenenalter, ich habe fünf Jahre lang nicht gekocht, was bedeutet, dass es definitiv nicht langweilig ist.
Also nehmen wir:
Ein paar schöne Heringe.
Bei der Auswahl der Heringe achten wir darauf, dass die Bäuche nicht geschwollen sind, die Schnauzen süß sind, die Häute intakt sind und dass der Fisch im Allgemeinen besser aussieht als der Käufer vom Granatapfel. Entschuldigung für eine solche Beschreibung, aber ich kann keine anderen Vergleiche finden. Es ist besser, wenn die Heringe weiblich sind - die Männchen sind dicker und weicher, aber in einem Aufstrich ist es nicht sehr gut.
Eine weiße oder rote Zwiebel. Groß und auch schön. Gelb wird gehen, aber dann lassen Sie es eine Sorte sein, die nicht sehr aromatisch und würzig ist. Zwiebelpikantheit ist in einem Aufstrich erforderlich, nicht in Schärfe.
Drei, vier, fünf Eier (Ich denke du hast noch Farben?). Die Anzahl der Eier hängt von der Größe Ihres Herings ab.
Ein schöner, saftiger und saurer Apfel. Kann süß und sauer sein. Kurz gesagt, grün.
Butter - von 100 bis 120 Gramm. Wenn Ihre Heringe fett sind, dann einhundert, wenn prall, mager - 120.
Wie kochen wir?
Den Hering schälen, in Stücke schneiden, auch die Zwiebel schälen - und auch in Stücke schneiden, den Apfel gnadenlos hacken, Öl hinzufügen - im Allgemeinen in einen Topf geben. Und mit einem Mixer, mit einem Mixer, in einer Masse. In den Tagen meiner Kindheit war dies alles, was in einem Fleischwolf spielte und es geschafft hat, mit einem Messer fein, fein zu hacken, aber ich gebe zu, dass ich kein solcher Held bin. Also mit einem Mixer.
Ist es fertig? Wir schicken es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank und dann - auf Schwarzbrot (sogar oben können Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen).
Guten Appetit an alle, na ja, und ich gehe in den Laden, um nach Heringen zu suchen, die sowohl im Gesicht als auch auf der Haut süß sind.
Shl. Übrigens, wenn Sie hausgemachte Rezepte für solche Vorspeisen Vorspeisen haben, bin ich sehr dankbar, wenn Sie teilen!