Im Allgemeinen ist dies keine Beilage, sondern ein Salat. Aber der Salat ist eine Beilage - eine, die als Beilage zum Hauptgericht mit Fleisch serviert werden kann.
Es hat einen interessanten würzigen Geschmack und die darin enthaltenen Kartoffeln erscheinen in einer Form, die für viele unerwartet ist (in dem Sinne, dass das Dressing es ungewöhnlich macht, was gut ist).
Dieser Salat kann jedoch als separates Gericht nur mit Fleisch verwendet werden - es ist immer schmackhafter (wie es mir scheint). Wenn Sie müde sind und "Kartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes und Kartoffelkuchen" sind, ist es Zeit, sich an den Rest der Rezepte zu erinnern - und ihre Köchin aller Zeiten Tosya Kislitsina hat nicht alles aufgezählt.
Nun gut, wir nehmen für unseren Beilagensalat:
- 500 Gramm Kartoffeln
- 250 Gramm grüne Bohnen (gefroren)
Zum Tanken:
- 50 Gramm Olivenöl
- 1 Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Ein halber Bund Koriander
- Ein halbes Bündel Minze
- Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
So kochen wir:
Hier ist alles einfach. Kartoffeln in Uniformen kochen, schälen, halbieren oder vierteln – je nach Größe
Kochen Sie die grünen Bohnen, bis sie aldente sind.
Wir mischen Kartoffeln und Bohnen und machen jetzt ein Dressing: Chilischote von Samen und Trennwänden schälen und in kleine Stücke schneiden. Koriander und Minzgrün fein hacken. All dies mischen wir mit Öl, Weinessig, zerdrücktem Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer in einem Glas und schütteln es gut, schließen den Deckel - so wird das Dressing besser geschlagen.
Gießen Sie den Salat kurz vor dem Essen.
Guten Appetit!