Eine ziemlich einfache Version von Brei, die schnell und ohne großen Aufwand gekocht werden kann, ist Reis mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne. Sie benötigen einfaches Gemüse, das immer zur Hand ist. Sie können jeden Reis wählen, ich mag normalen gedämpften Reis - es stellt sich immer als lecker, krümelig heraus.
Da wir in einer Pfanne kochen, wird der Vorgang dadurch noch einfacher. Die Hauptsache ist, den Moment nicht zu verpassen, in dem der Brei fertig ist. In Zukunft können Sie zusätzlich zur Basis Reis, Fleisch oder Geflügel usw. jederzeit andere Lebensmittel hinzufügen.
Sie können das Gericht mit frischem Gemüse servieren, es wird sehr lecker mit hausgemachten Gurken oder herzhaften Salaten sein.
Zutaten:
Reis - 1 Glas
Wasser oder Brühe - 2 Tassen
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Prozessbeschreibung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Wählen Sie eine ziemlich große Zwiebel, schälen und spülen und trocknen Sie sie. In diesem Rezept ist das Ergebnis umso schmackhafter, je mehr Gemüse vorhanden ist. Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln nach Belieben in Würfel oder Streifen.
3. Die Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Falls gewünscht, kann es in Würfel oder Teller geschnitten werden.
4. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln hineingeben. Das Gemüse einige Minuten köcheln lassen, nicht braten und trocknen, sondern nur leicht anbraten. Fügen Sie etwas Knoblauch hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
5. Gießen Sie nun ein Glas vorbereitetes Getreide in die Pfanne. Es ist nicht notwendig, parboiled Reis zu verwenden, das ist das Gewöhnlichste, oder im Gegenteil, Sie können sogar braunen Reis nehmen.
6. Erhitzen Sie sauberes gefiltertes Wasser in einem Wasserkocher und gießen Sie zwei Gläser in die Pfanne. Es kann durch Brühe ersetzt werden - Gemüse, Pilze, Hühnchen usw. Nach Belieben etwas Salz und Pfeffer einfüllen, alle Zutaten mischen, abdecken. Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf ein Minimum und kochen Sie das Gericht etwa 15 Minuten lang.
7. Nach einer Weile den Reis mit Zwiebeln und Karotten auf Teller legen und servieren.
Guten Appetit!
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