Heute ist der Welttag der Eier und diese inoffizieller Feiertag Liebhaber von gebratenen Eiern und Omelettes. Es wurde 1996 von der Internationalen Egg Commission Konferenz in Wien gegründet.
Kein Wunder, dass das Ei seinen eigenen Urlaub bekommt, wie das Ei den Beginn des Lebens symbolisiert.
Und die Eier - die vielseitigste Nahrungsmittelprodukt, sie sind beliebt in der Küche von allen Kulturen und Ländern, vor allem aufgrund der Tatsache, dass ihre Verwendung die unterschiedlichsten sein kann.
Eierspeisen wie in vielen Ländern, sie sind gekocht, gebraten, trinken und sogar alkoholische Getränke gegeben.
Da die Eier kochen Suppe, Frühstück, trinken und ein Sandwich - später in dem Artikel.
Oyakodon, Japan
Es ist eine Art traditioneller japanische Gerichte donburi, das eine runde Schale mit Reis mit verschiedenen Zutaten ergänzt - von Fleisch Aal.
Say Oyakodon erfunden mehr als 100 Jahren in Osaka vor, wenn mit Gemüse auf Reis Huhn geworfen und Ei füllte sie. Dieses Gericht kann nicht nur das Frühstück, sondern auch Mittag- und Abendessen.
Club-Sandwich, USA
Er - ein Symbol für die Vermischung von englischen und amerikanischer Küche sowie ein Sandwich hat englische Wurzeln, aber das Club-Sandwich, bestehend aus Brot Dreiecken bezieht sich auf die populäre amerikanische Küche.
Benötigte Zutaten - Huhn, Eier, Salat, Schinken und Käse. Traditionell mit Französisch frites zum Frühstück oder beim Mittagessen serviert.
Strachatella, Italien
Italienische Suppe mit Grieß, Eiern und geriebenem Parmesan beliebt in Rom und seine Umgebung. Traditionell strachatella für Ostern vorbereitet, aber es ist in der Lage das Mittagessen an einem bestimmten Tag zu variieren.
Die Suppe mit Huhn oder Fleischbrühe für ein paar Minuten gekocht. Lebensmittel Schriftsteller, ein berühmter italienischer Koch Ada Boni argumentiert, dass strachatellu oft mit Majoran gewürzt. Dekorieren der Teller Blätter der Petersilie sein und dienen - mit geröstetem Brot.
Khachapuri Adscharien, Georgia
Einer der bekanntesten georgischen Gerichte in Russland. Es ist, natürlich, nicht Diät, aber manchmal kann man in einer hochkalorische Mahlzeit gönnen. Idealerweise auf dem Teig Bedürfnisse auf Joghurt getan werden, aber Sie können Kefir oder Joghurt tun. Für die Füllung nimmt traditionell eine Mischung aus suluguni und Adygei Käse.
Kulinarische Blogger aus Georgia Tinatin Mzhavanadze teilt ein paar Geheimnisse dieser adscharischen khachapuri:
- Testanteil und der Käse muss 1: 1;
- Kruste sollte golden und das Innere sein - weich und voll gebacken;
- wenn Sie essen, „Boot“, sollten Sie ein Gefühl der Sättigung, aber zugleich - den Wunsch, halten ein anderes zu essen.
Eggs Benedict mit Speck, USA
Schönes und einfaches Rezept für ein Französisch Frühstück, kommt zu uns aus New York. Urheberschaft gehört zum Broker Lemuel Benedikt. Der Legende nach ging er Frühstück im Restaurant, eines der New Yorker Hotel zu haben, und bat um Toast mit Speck und pochiertem Ei, Sauce Hollandaise gewürzt mit.
Der Maitre d ‚Auftrag wird ausgeführt, und das Rezept abgewertet. Es ist bekannt, dass er ein Franzose war, und daher beschlossen, das gekochte Ei in der raffinierten pochiert und amerikanischem Toast zu ersetzen - gebraten knusprig englischen Muffins.
So regelmäßiges Sandwich hat ein Gourmet-Gericht worden.
Der unbestrittene Vorteil ist die Einfachheit der Zubereitung. Auf einer trockenen Pfanne gebraten Brötchen Braten, legte oben auf gebratenem Speck, pochiertem Ei, und es goss aus dem Eigelb und Butter-Sauce. Servieren Sie mit einem Salat aus frischem Gemüse.
Eier auf dem Scottish, UK
Diese britische Küche in London zu Beginn des XIX Jahrhunderts geschaffen. „In Scottish“ Eier sind einfach genannt, weil zunächst hat dieser Snack nur ein erstklassiges schottisches Rindfleisch verwendet worden.
Zur Herstellung der benötigten gekocht „in der Tasche“ Ei, Hackfleisch, ein wenig Mehl und Semmelbrösel. Das Originalrezept ist mit der Füllung Thymian und Petersilie hinzu. Jedes Ei ist notwendig, um Rolle in der Füllung und in Öl braten, bis sie goldbraun sind Krümel. Überschüssiges Fett nach dem Braten, können Sie ein Papiertuch nass. Es ist ein Gericht, sowohl heiß als auch kalt sein kann.
Whiskey Sour, USA
Und, können Sie einen edlen alkoholischen Cocktail kochen, zu deren Zutaten sind Eier. Getränk Rezept erfunden von Jerry Thomas - eine der berühmtesten Barkeeper in der gesamten Geschichte der amerikanischen mixology Vater den Spitznamen „Professor“. Im Jahr 1862 veröffentlichte er das Buch „Wie Getränke zu mischen, oder Satellite Bonvivant“. Es ist Whiskey Sour erwähnt.
Das traditionelle Rezept verwendet Bourbon, aber zu Hause kann es von jedem Blended Whisky ersetzt werden. Hierzu gehört auch Eiweiß, frische Zitronensaft, Zuckersirup und Eis. Bereit Cocktail mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche dekoriert werden. Er wird Sie nicht gleichgültig lassen, als ein starkes Getränk in Maßen, aber leicht säuerlichen Geschmack und Schaum aus Eiweiß machen es unglaublich sanft schmecken.
In den vergangenen zehn Jahren hat sich das Ei gesagt worden viele schlecht, aber neuere Forschungen, dass absolut keine Notwendigkeit zu vermeiden, Eier Verbrauch gezeigt.
Sie enthalten hochwertige leicht verdauliches Eiweiß, viele Nährstoffe vom Körper benötigt Substanzen, einschließlich der wesentlichen Vitamine und Mineralien und Antioxidantien, die helfen, einige Krankheiten.
Und entgegen der landläufigen Meinung, Eier nicht erhöhen den Cholesterinspiegel.
Daher ist ein Ei pro Tag zu essen sogar möglich.
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