Die Idee, Kekse für Tee zu backen, entstand spontan, ich wollte etwas Schokolade. Ich habe Kekse buchstäblich unterwegs gebacken, während ich das Mittagessen zubereitete.
Und es ist so lecker geworden, dass ich das Rezept nicht einfach geheim lassen kann. Und das alles dank zweier einfacher Zutaten.
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie weiche Butter bei Raumtemperatur. Zucker dazugeben und mit Butter gut mahlen, Sie sollten eine glatte, homogene Masse erhalten. Dann zwei Eier nacheinander dazugeben und ebenfalls gut verrühren.
Jetzt ist es an der Zeit, genau die Zutaten hinzuzufügen, die den Keks einzigartig machen, nämlich die Schale einer Orange und Salz. Eine großzügige Prise Salz sollte hinzugefügt werden. Es ist diese Kombination aus Kakao, Orange und Salz, die diese Kekse so besonders macht.
Es bleibt übrig, die trockenen Zutaten hinzuzufügen: Mehl, Kakao und Backpulver. Der Teig ist weich und klebrig, wie er sein soll. Nun legt er den Teig mit Hilfe eines Löffels auf ein Backblech, gibt ihm die gewünschte Form und lässt ihn bei einer Temperatur von 180 Grad 25 Minuten backen.
Zutaten:
- Butter 200 Gramm
- Eier 2 Stück
- Zucker 130 Gramm
- Backpulver 7 Gramm
- Kakao 60 Gramm
- Mehl 270 Gramm
- Schale einer Orange
- Eine Prise Salz
Ich kann dir nur wärmstens empfehlen, mit diesem Rezept Kekse zu machen, du wirst es definitiv nicht bereuen.
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