Ich kaufe selten Backwaren im Laden, schaue mir die Kompositionen und Zutaten an, meine Hand greift sofort, um selbst etwas zu kochen. Selbstverständlich sind hausgemachte Kuchen immer schmackhafter und noch nützlicher als das, was im Laden verkauft wird. Darüber hinaus erfordert es nicht viel Zeit und Mühe, alles ist viel einfacher als es scheint. Und für einen Besuch versuche ich, den gleichen Leckerbissen selbst zu kochen oder Obst zu kaufen.
Heute das Rezept für einen ganz einfachen Keks, der aufgrund von Zusatzstoffen mit verschiedenen Farben spielen kann.
Ich mische weiche Butter mit Zucker mit einem Schneebesen. Sie sollten eine weiche homogene cremige Paste erhalten, in die ich zwei Eier nacheinander hinzufüge. Für den Geschmack füge ich Zitronenschale hinzu, die Orangenschale ersetzen kann. Oder fügen Sie Vanille, Mandel, Orange oder einen anderen Extrakt hinzu.
Als nächstes füge ich Mehl in zwei Schritten hinzu und rühre gut um. Noch schmackhafter werden die Kekse, wenn Sie einen Teil des Mehls durch Mandelmehl ersetzen.
Der Teig sollte wie auf dem Foto unten aussehen:
Dann verteile ich den Teig mit einem Esslöffel auf einem Backblech und versuche, dem zukünftigen Keks eine runde Form zu geben.
Ich schicke es für 25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Wenn die Kekse etwas abgekühlt sind, kann mit dem Dekorieren begonnen werden, dafür habe ich die Schokolade in der Mikrowelle geschmolzen und mit einer Gabel auf die Kekse aufgetragen. Bis die Schokolade gefroren ist, müssen Sie etwas darüberstreuen, zum Beispiel Kokosnuss, wie ich, oder Nüsse.
Zutaten:
- Butter 200 Gramm
- Eier 2 Stück
- Zucker 130 Gramm
- Mehl 300 Gramm
- Backpulver 1 TL Löffel
- Zitronenschale
- Schokolade und Kokosflocken zum Dekorieren
Von der angegebenen Anzahl an Zutaten bekomme ich 20 Stück.
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