Ei Omelett ist ein schnelles, herzhaftes und leckeres Frühstück. Dieses Gericht hilft Ihnen morgens immer weiter, wenn Sie es eilig haben. Jede Gastgeberin hat wahrscheinlich ihr eigenes Lieblingsrezept für das perfekte Omelett. Normalerweise wird Milch verwendet, um dieses Gericht zuzubereiten, aber es schmeckt nicht weniger, wenn es auf fermentierten Milchprodukten basiert, beispielsweise auf Kefir. Im Gegenteil, Kefir macht es weicher, weicher und saftiger. Um einem gewöhnlichen Kefir-Omelett interessante Geschmacksnoten zu verleihen, kann es mit anderen Produkten ergänzt werden, Hartkäse und Frühlingszwiebeln sind perfekt. Zusätzlich zum Geschmack füllen diese Elemente das Gericht mit leuchtenden Farben, wodurch es noch appetitlicher und schöner wird.
Zutaten:
Hühnerei - 2 Stk.
Kefir 2,5% Fett - 3 EL
Weizenmehl - 2 TL
Hartkäse - 30 gr.
Frühlingszwiebeln - 20 gr.
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen.
Zwei Eier in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Sie können alle anderen Gewürze verwenden, die Sie mögen, wenn Sie möchten.
Gießen Sie die erforderliche Portion Kefir in die Eier. Wählen Sie ein fermentiertes Milchprodukt mit mittlerem oder hohem Fettgehalt.
Die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich hacken und eine einzige Zusammensetzung erhalten. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, fügen Sie es dann zur Masse hinzu und mischen Sie es gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Die entstehenden Mehlklumpen können durch Unterbrechen der Mischung mit einem Stabmixer beseitigt werden.
Spülen Sie die Frühlingszwiebelpfeile unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie die Tropfen mit einer Serviette ab. Als nächstes die Zwiebel klein hacken und in die Eimasse werfen.
Stellen Sie eine Pfanne geeigneter Größe auf den Herd, erhitzen Sie das Pflanzenöl darin und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein. Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe darüber.
Das Omelett bei schwacher Hitze die nächsten 5-7 Minuten kochen. Wenn eine Seite gebräunt ist, können Sie sie umdrehen, um die andere Seite leicht zu braten, oder sie in ihrem ursprünglichen Zustand belassen, dh flüssig.
Das Omelett rollen, auf einen Teller legen, mit Käsespänen und einem Haufen Frühlingszwiebeln darüber zerdrücken.
Guten Appetit!
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