Köstliche und ungewöhnliche holländische Waffeln. Warum ich die Holländer nicht kenne, sie wurden unter diesem Namen in das Kochbuch meiner Mutter geschrieben. Die Ungewöhnlichkeit solcher Waffeln im Teig, wenn Sie noch nicht versucht haben, so zu backen, und ich bin mir sicher, dass viele dieser Waffeln noch nicht probiert haben, kann ich sie nur wärmstens empfehlen, weil sie sehr, sehr lecker ist.
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Rezept:
Butter -180g
Mehl -400-450g
Zucker -150g
Ei -1 Stück
Salz -1 / 2 TL.
Milch -60 g
Rohhefe -20g (oder trocken -10g)
KOCHMETHODE
Und so lasst uns zunächst 1 Päckchen Butter schmelzen, ich habe 180 Gramm Butter etwas abkühlen lassen.
Während die Butter abkühlt, gießen Sie Milch in eine Schüssel und fügen Sie 1 EL Zucker hinzu und fügen Sie 20 Gramm Rohhefe hinzu oder trocknen Sie 10 Gramm, mischen und 10 Minuten stehen lassen, um sicherzustellen, dass die Hefe funktioniert. und jetzt, wenn das Öl nicht mehr so heiß ist, 150 g Zucker, einen halben TL Salz hinzufügen. und die Eier zerbrechen. Gießen Sie nun die Hefe, die auf die Butter gekommen ist, mit Eiern, mischen Sie und fügen Sie 400 Gramm Mehl hinzu. Der Teig sollte weich sein, eventuell noch etwas Mehl brauchen, zurück in die Schüssel geben und 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Jetzt nehmen und rollen wir Teigbällchen, ve. Eine Kugel nach Belieben, je nachdem, welche Waffelgröße Sie haben möchten, habe ich jeweils 20 Gramm. Wir nehmen das Waffeleisen. Ich backe in einem Multibäcker, installiere Platten für dünne Waffeln, erhitze sie, fette für die erste Waffel ein, dann nicht. Wir legen ein Brötchen in einen Multi-Bäcker, drücken und backen, bis es weich ist, also backen wir alle Waffeln.
Sie können 2 dieser Waffeln gleichzeitig backen. So sind sie schön und sehr lecker. Z
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
Ich empfehle anzuschauen: Waffeln in einer Pfanne
und klassische sowjetische dünne Waffeln