Es gibt viele Hühnchenrezepte, aber Kinder fühlen sich (für immer!) von völlig ungesundem Essen aus Fastfood-Restaurants angezogen. Obwohl, warum überhaupt nicht nützlich? Nun, ja, paniertes und frittiertes Hühnchen erreicht nicht die Kategorie der "richtigen Ernährung", aber tatsächlich ist nichts Schreckliches oder Schreckliches darin.
Darüber hinaus ist es einfach, es zu Hause zu wiederholen.
Da wir keine Cracker verwenden, um eine "Muschel" auf dem Huhn zu erzeugen, kann das Huhn das Öl nicht besonders aufsaugen.
Wir nehmen:
• Ungefähr ein Pfund Geflügelfleisch – Brustfilets oder Schenkelfilets. Hüften gefallen mir besser
• 500 Milliliter Buttermilch, Ayran oder Kefir – je nachdem, was Sie für die Marinade verwenden
• 200 Gramm Mehl
• Ein Teelöffel Paprika, Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Sie können - Knoblauch trocknen
• Pflanzenöl für tiefes Fett
So kochen wir:
Alle Gewürze und Salz mischen.
Waschen Sie das Huhn selbst, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab und bestreichen Sie es gründlich mit Gewürzen, reiben Sie es direkt mit Krebsen ein - damit sie besser aufgenommen werden. Fast hätte ich es vergessen - etwa ein Löffel Gewürze sollte zum Panieren übrig bleiben.
Gießen Sie nun das gewürzte Hühnchen mit Buttermilch oder Kefir oder Ayran und stellen Sie es sechs Stunden in den Kühlschrank - marinieren und mit Feuchtigkeit sättigen.
Sobald die Zeit reif ist, schalten Sie die Fritteuse ein und mischen Sie das Mehl mit dem linken Löffel Gewürze.
Legen Sie das Huhn in Teilen auf Mehl, rollen Sie es um und senden Sie es zum Braten.
Teilweise - weil die Panade nicht nass werden soll, rollen wir also nicht mehr Fleisch auf einmal, als für eine Fritteuse akzeptabel ist.
Und dann - Sie können es mit einer Beilage aus Pommes frites und cremiger Sauerrahmsauce auf einen Teller schicken. Guten Appetit!