Viele Leute mögen Auberginen nicht, und das vergeblich. Zu Hause werden Auberginen sehr respektiert, besonders ich. Heute möchte ich euch meine Lieblingsrezepte zum "Mitmachen" vorstellen.
Armenischer Salat
Zutaten:
- Aubergine 3 Stück
- Rote Zwiebel 1 Stück
- Granatapfelsamen
- Käse "Sirtaki" 150 - 200 Gramm
- Pflanzenöl zum Tanken
- Petersilie oder Koriander
Wie man kocht:
Auberginen in Teller schneiden und in Pflanzenöl beidseitig anbraten, nach dem Abkühlen in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die rote Zwiebel in Streifen schneiden und mit Essig zu gleichen Anteilen mit Wasser einlegen. Granatapfel schälen, Kräuter fein hacken. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Auberginen, Zwiebeln und Granatapfelkerne mit Pflanzenöl würzen und gut mischen, auf eine Servierplatte legen. Mit Käsewürfeln belegen.
Auberginenboote mit Füllung
Zutaten:
- Aubergine 3 Stück
- Zwiebeln 1-2 Stück
- Tomaten 2-3 Stück
- Knoblauch 1-2 Nelken
- Suluguni-Käse 150-200 Gramm
- Salz, Gewürze nach Geschmack
Wie man kocht:
Auberginen längs aufschneiden, mit Pflanzenöl einfetten und bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen. Zwiebel hacken und mit Knoblauch und Gewürzen weich braten.
Tomaten und Käse in kleine Würfel schneiden und mit der abgekühlten Zwiebel mischen. Füllen Sie die Boote mit der resultierenden Füllung.
Fleischkörbe gefüllt mit Auberginen
Zutaten:
- Hackfleisch (mit Zwiebeln und Knoblauch) 800 Gramm
- Aubergine 2 Stück
- Bechamelsauce 300 ml
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Tomaten 2-3 Stück
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Wie man kocht:
Die ganzen Auberginen im Ofen backen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Zur heißen Béchamelsauce geben und erhitzen.
Aus Hackfleisch kleine Körbe formen und mit der entstandenen Sauce füllen.
Schicken Sie sie bei 180 Grad in den Ofen, bis das Hackfleisch fertig ist.
Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit Salz würzen und auf die heißen Körbe legen und servieren.
Weitere Informationen zu allen Rezepten finden Sie unter den folgenden Links:
Armenischer Salat
Auberginenboote mit Füllung
Fleischkörbe gefüllt mit Auberginen
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und abonnieren Sie den Kanal, es liegen viele interessante Dinge vor Ihnen! Vergiss nicht, es zu mögen 👍 und teile das Rezept mit deinen Freunden!
Gesundheit!