In der Sommer-Herbst-Saison, wenn es reichlich Gemüse gibt, sollten Sie Ihre Familie mit Tomatensuppe verwöhnen. Diese Suppe erweist sich als sehr lecker und aromatisch. Er ist zufrieden und jeder mag es, auch Kinder.
Die Zubereitung von Tomatennudelsuppe ist nicht schwierig. Sie können es in Brühe aus jedem Fleisch kochen, das Sie mögen. Und wenn Sie eine leichte Version einer solchen Suppe möchten, können Sie sie ohne Fleisch kochen. Auch die Fadennudeln in diesem Rezept können durch Reis ersetzt werden.
Dieser erste Gang ist perfekt für ein köstliches und herzhaftes Essen für die ganze Familie. Niemand bleibt ihm gleichgültig!
Stellen Sie sicher, dass Sie diese Tomatennudelsuppe zubereiten und Ihr Tagesmenü mit einem leckeren und gesunden ersten Gang abwechseln.
Zutaten:
- Rippen - 500 g
- Kartoffeln - 300 g
- große Tomaten - 3 Stk.
- kleine Nudeln - 80 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Paprika - 1 Stck.
- Petersilie - Haufen
- Salz - 1/2 EL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
Schritt für Schritt Rezept
1. Kochen Sie zuerst die Brühe.
Nehmen Sie 0,5 kg Rippen und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Ich habe Schweinerippchen genommen, aber Sie können alle anderen verwenden, die Sie mögen.
Legen Sie die gehackten Rippen in einen 4-Liter-Topf. Gießen Sie hier etwa 2,5 Liter Wasser in den Topf. Wir setzen alles in Brand. Nach dem Kochen des Wassers die Rippen etwa 30-40 Minuten kochen.
2. Während die Brühe kocht, bereiten Sie den Rest der Zutaten vor.
Nehmen Sie 3 große Tomaten und machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt. Legen Sie die Tomaten in kochendes Wasser.
3. Nehmen Sie die Tomaten nach 1-2 Minuten heraus. Wir entfernen die Haut von ihnen.
Die geschälten Tomaten halbieren, den Stiel herausschneiden und in Scheiben schneiden.
4. Wir geben alles in eine Schüssel. Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer glatt. Wenn es keinen Mixer gibt, können die Tomaten gerieben werden.
5. 350 g Kartoffeln in Würfel schneiden.
1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
6. Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
Eine Paprika in kleine Würfel schneiden.
7. Wir bereiten das Braten vor. Gehackte Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun anbraten. Die vorbereiteten Karotten in die Zwiebel geben und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
8. Fügen Sie gehackte Paprika hinzu. Weitere 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Gemüse ist fertig, vom Herd nehmen.
9. Die Brühe kocht seit ca. 40 Minuten, entfernen Sie die fertigen Rippen auf einem Teller und lassen Sie sie leicht abkühlen. Die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben. Nach dem Kochen die Kartoffeln ca. 5 Minuten kochen lassen.
10. Während die Kartoffeln kochen, entfernen Sie das Fleisch von den Rippen und schneiden Sie es in kleinere Stücke.
11. Gießen Sie die gekochte Tomate in den Topf für die Kartoffeln. Alles mischen und zum Kochen bringen.
Fügen Sie dazu vorbereitetes Fleisch hinzu. Gießen Sie 80 g kleine Nudeln, mischen Sie und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten.
12. Zum Schluss das gekochte Gemüsebraten in die Suppe geben, 1 Lorbeerblatt dazugeben, alles nach Geschmack pfeffern und mit etwa einem halben Esslöffel Salz salzen. Wir mischen alles.
13. Ein paar frische Petersilie fein hacken.
Petersilie hinzufügen und alles mischen. Lassen Sie die Suppe wieder kochen und vom Herd nehmen. Die Suppe ist servierfertig.
Die Suppe mit Tomaten erwies sich als sehr lecker und befriedigend. Es ist einfach zuzubereiten und alle Produkte sind verfügbar. Sie können diese Suppe auch mit Reis machen. Die Rippen können ersetzt oder ohne Huhn gekocht werden. Es wird auch lecker sein.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com