Ich hatte die Gelegenheit, in einem kleinen Café mit dem Anspruch, ein Restaurant zu sein, eine Anziehungskraft erhöhter Arroganz zu beobachten. Den Gästen wurden Pasta (Pasta) in einem Zustand serviert, der fast matschig war. Nun, im Aussehen. Und die Gäste wagten es, sich darüber zu empören, denn Pasta mit Meeresfrüchten - das bedeutet das besteht aus mehreren Komponenten - direkt der Pasta selbst, Meeresfrüchten und Sauce und nicht einem Klumpen von etwas unverständlich.
Eine solche Klumpenbildung tritt auf, wenn nicht zu hochwertige Nudeln in einer kleinen Menge Wasser gekocht werden. Es stellt sich etwas Unverständliches heraus.
Aus diesem Grund bestelle ich zum Beispiel (und die meisten meiner Freunde) Pasta nur an gut untersuchten Orten.
Und hier - jemand hat eine Chance ergriffen. Es ist nicht erfolgreich. Und die Kellnerin und dann der Manager bewiesen mit einem weißen Auge, dass mit dem Essen, wie beabsichtigt, alles in Ordnung war. Es ist von hoher Qualität, heiß, Sie werden nicht damit vergiftet, was wollen Sie sonst noch?
Die Situation ist tatsächlich nicht eindeutig. Food-Service-Punkte müssen ein Produkt bereitstellen, das für die Verwendung geeignet ist. Das Essen muss frisch und gesund sein. Tatsächlich entsprachen die servierten Nudeln diesen Standards, auf denen sich die Mitarbeiter ausruhten.
Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass es auch organoleptische Qualitätsindikatoren gibt - zum Beispiel Konsistenz. In Nudeln in Schalen ist es weich, elastisch, mäßig dicht (nicht überkocht). Soweit ich mich erinnere, werden diese Anforderungen durch die Technologie der Lebensmittelzubereitung durch Catering-Unternehmen erfüllt und sind angemessen Der Manager entschuldigte sich einfach leise bei den Gästen, schickte verdorbenes Essen in die Küche und arrangierte eine Kopfwäsche (oder sogar Entlassung). die Köchin.
Ich weiß, wie solche Situationen in Einrichtungen gelöst wurden, die ihren Ruf schätzen - der Küchenchef dort arrangierte ein Chaos für alle und das Konto wurde auf Kosten der Einrichtung geschlossen.
Die Definition „angemessen“ in unserem Land gilt jedoch nicht immer für Catering-Punkte. Insbesondere wenn es sich bei diesen Punkten um "Checkpoints" handelt, haben sie fast keine ständige Kundschaft, sondern sind für einen einmaligen Besuch konzipiert - beispielsweise durch vorbeifahrende Touristen.
Außerdem kennen die Gäste von Cafés und Restaurants in unserem Land ihre Rechte nicht gut... Es stellt sich also heraus, dass sie manchmal mit Gerichten mit dem allgemeinen Namen "gorbled" gefüttert werden. Für ihr Geld und viel.
Ehrlich gesagt, wenn sie ein ungenießbares Gericht mitbringen, zögere ich nicht, es zurückzusenden und den Grund anzugeben. Überschüssiges Salz, ungekochtes oder verkochtes Fleisch, im Dessert floss Eis, im Salat Eischips (dies kam auch vor, als man einmal "Caesar" mitbrachte die gleichen unglücklichen Meeresfrüchte, anscheinend abends und noch früher gekocht, gefroren und dann vor dem Servieren in der Mikrowelle aufgetaut, weil Der Salat war auf der einen Seite heiß und auf der anderen Seite in Eis. All dies gibt uns das Recht, die Bestellung in die Küche zurückzugeben, auch wenn das Essen nicht nach faulem Fleisch riecht bezahle dafür.
Aber meine Mutter wird es nicht tun. Sie wird einfach nicht essen, aber sie wird für das bezahlen, was sie bestellt hat - den perfekten Gast! Und ich kenne viele Leute mit einer solchen Einstellung. Sie können dies sogar dadurch motivieren, dass „ich selbst schuld bin, du Trottel, dass ich an einen solchen Ort gegangen bin, um zu essen“, aber tatsächlich gibt es nur einen Grund - eine Person weiß nicht, wie sie seine verteidigen soll Rechte ist es für ihn unpraktisch.
Ich kenne auch diejenigen, die das Gericht zurückschicken, aber die Entwicklung der Situation ist unterschiedlich und hängt meistens von der Ebene der Institution ab. Je niedriger es ist, desto weniger wahrscheinlich ist es für den Kunden.
Was tust du? Und - eine andere Frage - welche Ergebnisse gab es, wenn das Essen mit dem Urteil "Es ist ungenießbar" zurückgeschickt wurde?